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廣東飲茶文化「冷知識」｜點解有人話，香港飲茶文化「世界第一」？

歡迎成為「和理看天下」會員    / @user-verygood2112   你以為飲茶就係「一盅兩件」咁簡單？其實背後係一套幾百年演變出嚟嘅城市生活模式：由街邊二厘館，到今日香港茶樓；由「坐得耐點樣做生意」到「點心口感互補」點樣令你一籠接一籠停唔到口——每個規矩都唔係無緣無故！ 今集我會同你用最貼地方式，拆解廣東飲茶文化嘅發展史＋一堆你未必知嘅冷知識，例如： • 點解叫夥計「沖水」要先掀開茶壺蓋？ • 點心點解會越來越多款？其實係一套「茶樓經濟學」？ • 點解香港茶樓文化咁有魔力，甚至有人話係「世界第一」？ • 點解外國人食點心成日變咗「一人一籠」，同我哋合食制有咩衝突？ 如果你都係飲茶中毒患者／或者想用飲茶讀懂香港日常文化，記得睇到最後：我會用一個簡單框架，教你點樣「一眼睇穿」茶樓點心設計。 👇留言同我講：你最鍾意嘅飲茶規矩／點心係乜？你有冇見過最離奇嘅飲茶行為？ 👍Like＋訂閱，支持我繼續用香港人角度講文化冷知識！ （溫馨提示：本片以飲食文化研究／觀察為主，歡迎補充你屋企或茶樓師傅嘅版本～） 00:00 開場｜點解有人話香港茶樓文化「世界第一」？ 00:40 飲茶唔止食：其實係城市公共生活 01:35 起源：由街邊茶檔／二厘館講起 03:05 茶樓點樣做生意：坐得耐點樣唔蝕？ 04:35 點心點解越嚟越多：茶樓競爭＋加單設計 06:20 冷知識①：點解叫「沖水」要先掀茶壺蓋？ 08:05 冷知識②：點心口感互補＝令你一籠接一籠 10:05 香港茶樓點解特別：效率、款式、節奏、文化輸出 11:40 海外視角：Dim Sim / Dim Sum 點解會咁叫？ 12:40 英國茶樓見聞：點解外國人一人一籠？ 14:10 「世界第一」其實係咩意思：我嘅判斷框架 15:20 總結＋留言問題｜你心中嘅茶樓神作係邊間/邊款點心？ 廣東飲茶, 香港茶樓, 點心, 飲茶文化, 廣府文化, 一盅兩件, 茶樓歷史, 香港文化, 冷知識, 飲食冷知識, 香港飲食, 廣州飲茶, 點心歷史, 茶位, 沖水, 掀壺蓋, 叩枱, 點心口感, 蝦餃, 燒賣, 腸粉, 鳳爪, 排骨, 糯米雞, dim sum, yum cha, dim sim, Hong Kong dim sum, Cantonese dim sum, Hong Kong culture, Chinese tea house, British Chinese restaurant, food culture, cultural history, 香港人飲茶 #廣東飲茶 #香港茶樓 #點心 #飲茶文化 #冷知識 #一盅兩件 #香港文化 #DimSum #YumCha #飲食文化 #茶樓規矩 #香港人 #和理看天下 #幽默時事評論 #頂癮新聞