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겉바속촉! 정말 간단한 스콘만들기 with 푸드프로세서 박력분 100g 강력분 100g 베이킹파우더 10g 설탕 40g 소금 1.6g 버터 64g 전란 32g 생크림 32g 우유 48g [준비] 박력분, 강력분, 베이킹파우더는 합쳐서 체쳐놓습니다. 전란+생크림+우유는 합쳐놓습니다. [만드는 법] 모든 재료는 차가운 상태로 만들어 줍니다. 1. 생크림과 우유를 제외한 모든 재료를 푸드프로세서에 넣고 돌립니다. 이때 끊어가면서 돌려주는데 쌀알크기가 될 정도까지만 돌려줍니다. 2. 액체류를 넣어줍니다. 3. 어느정도 뭉쳐지면 반죽을 뺍니다. 4. 사각형의 반죽으로 뭉쳐지면 결만들기 작업을 해줍니다. 5. 랩을 씌운 밧드에 올려 냉장고에서 30분정도 휴지 합니다. 6. 90도 방향을 바꿔 3절접기 작업을 2번해줍니다. 7. 냉장고에서 30분 휴지합니다. 8. 1.5cm 봉을 양쪽에 두고 밀대로 밀어줍니다. 9. 180도 20~23분가량 구워줍니다.