67# Sardinas asadas con pimientos de Padrón скачать в хорошем качестве

67# Sardinas asadas con pimientos de Padrón

LA SARDINA La sardina es un alimento que ha sido considerado un bien humilde hasta hace poco en nuestra cocina, pero que puede enorgullecerse de su riqueza nutritiva ya que contiene minerales esenciales como el calcio, el hierro, el yodo y sobre todo es una fuente importante de los famosos ácidos grasos omega-3, buenos para el corazón y el cerebro. La sardina (Sardina pilchardus) es un pez pelágico, es decir, que vive alejado de las costas. Viaja por las diferentes capas de agua y tiene un contenido de grasa elevado que lo identifica como pescado azul. La sardina destaca por su proporción de grasa (un 10% del peso) y, de este, la mayoría es insaturada (6%), con numerosos efectos beneficiosos sobre el organismo que se detallan en el apartado siguiente. Proteínas Contiene un 17% de proteína, toda de alto valor biológico, porque están presentes todos los aminoácidos esenciales y es muy digerible. Vitaminas Vitaminas del grupo B: entre las cuales destacan la B12 y la B1, que intervienen en los procesos de asimilación de los nutrientes energéticos (hidratos de carbono, grasas y proteínas). . Vitamina A: contribuye al mantenimiento, crecimiento y reparación de las mucosas, piel y otros tejidos el cuerpo, favorece la resistencia a las infecciones y es necesaria en el desarrollo del sistema nervioso y la visión. Vitamina D: favorece la absorción del calcio y su fijación al hueso y regula los niveles de este mineral en sangre Vitamina E: es un antioxidante poderoso y es considerada un factor de fertilidad, porque interviene en el proceso de formación de esperma. Minerales Calcio: es el mineral más abundante del cuerpo. Su función principal es la de ayudar a construir y a mantener huesos y dientes, en colaboración con el fósforo (las sardinas también lo contienen). Fuente Google