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Quelle différence entre la gelato et la glace à l'italienne ?

https://www.formation-glacier.fr/ En réalité, la différence entre la gelato et la glace à l'italienne est due à la recette et à la méthode de fabrication utilisées. Le terme "gelato" signifie simplement "glace" en italien, mais la gelato est fabriquée à l'aide d'une turbine à glace, ce qui la rend plus équilibrée et conçue pour se conserver. En revanche, la glace à l'italienne est plus simple et destinée à être consommée immédiatement, elle ne se conserve pas bien et devient trop dure si elle est congelée. Toutefois, si vous utilisez une machine à glace à l'italienne pour faire de la gelato, cela permettra à votre glace de mieux se conserver. En somme, la différence se situe dans la recette et la méthode de fabrication, et pour apprendre à faire de la gelato, vous pouvez suivre une formation qui peut vous aider à acquérir cette compétence et à changer de vie.