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줄서서 먹는 대박 고기국수 10배 더! 더 맛있는 양념장 비법 대공개

줄서서 먹는 대박 고기국수 10배 더! 더 맛있는 양념장 비법 대공개 #shorts #1분요리 #고기국수 #kfood #레시피 #간단한요리 고기국수 레시피 기본 재료 : 돼지고기(삼겹살), 당근, 대파, 청양고추, 소금, 육수(오뚜기 사골곰탕, 물 2컵, 대파, 양파, 마늘), 양념장(고춧가루 2T, 다진마늘 1T, 국간장 1T, 맛술 1T) 1. 돼지고기 핏물빼기 ✔️1시간 정도 찬물에 담궜다가 2~3회 헹궈주세요~ ✔️수육용 고기를 사용해도 되지만 사골육수에 고기를 끓여 줄거라 구이용으로 준비했어요~ ✔️구이용으로 얇기 때문에 조리 시간도 단축되고 좀 더 쉽게 만들 수 있어요~ 2. 고명용 당근, 대파, 청양고추 채썰기 3. 달군 팬에 당근 넣고 볶아주기 ✔️식용유에 볶지 않고 물과 소금만 살짝 넣어 볶아주세요~ 4. 냄비에 사골육수, 물 넣기 5. 대파, 양파, 마늘 넣고 뚜껑 덮어 끓이기 6. 팔팔 끓으면 핏물 뺀 삼겹살 넣고 끓이기 7. 떠오르는 기름은 걷어내기 8. 뚜껑 덮고 중불에서 20분 끓이기 ✔️고기가 익을 정도로만 끓여주세요 9. 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술 넣고 섞기 10. 면 삶기 ✔️끓는 물에 면을 넣고 끓어오르면 찬물을 부어주세요 ✔️찬물 1컵을 준비해 끓어오를 때 3번 나눠 부어주고 다시 끓어오를 때 불을끄면 면이 알맞게 익어요~ 11. 익은 면은 차가운 물에 씻기 ✔️찬물에 비벼가며 남은 전분기를 씻어주면 덜 달라붙고 면발이 탱탱해진답니다~ 12. 면을 그릇에 담고 육수붓기 13. 고명 (삼겹살, 대파, 당근, 고추) 올리기 14. 양념 올리기