のび〜る「いももち」レシピ。米の代わりにジャガイモだけで餅を作った、という北海道の郷土料理！みるみるじゃがいもがお餅になるよ！ скачать в хорошем качестве

のび〜る「いももち」レシピ。米の代わりにジャガイモだけで餅を作った、という北海道の郷土料理！みるみるじゃがいもがお餅になるよ！

北海道の郷土料理の中でも有名な「いももち」。 今では居酒屋や道の駅、屋台などで気軽に食べることができますね。 あのいももち、片栗粉や小麦粉などの「つなぎ」が入っていることがほとんどなのですが、私の母は「ジャガイモだけで作るいももち」を作って食べさせてくれました。 なんでも、本物の「いももち」は、北海道に移民してきた日本人が、貴重なコメの代わりに蒸したジャガイモを杵と臼でついて、お餅を真似て作ったものなんだとか。 ・・・当時を想像するとムネアツな道産子です。 ジャガイモの澱粉の性質上　作り置きができず、できたらすぐに食べないといけないのですが、作っている間も楽しいし、「これがジャガイモだけなの！？」という驚きの食感になります。 あたたかいうちに食べると「びよーん」と伸びるので、ほぼお餅！ 食べ方は、私が親に教えてもらったのは「自家製シロップ」で食べる方法ですが、普通のお餅と変わらない食べ方でも美味しく食べることができますよ。 ぜひ作ってみてね〜！ 🥔🍟🥔🍟🥔🍟🥔🍟🥔🍟🥔🍟 こんにちは〜！ 私は管理栄養士の資格を活かし、料理研究家としても働く４児のママです💪 また、北海道の井澤農園の４代目　孝宏の妻ということで、農家の妻でもあります。 このチャンネルでは ・農園の風景や作物の今の発信！ ・料理動画でレシピの発信！ ・私がおすすめの食材や、食や料理にまつわる商品の紹介！ をしていこうと思っています。 もしよかったらチャンネル登録や高評価をよろしくお願いします🍳