Вкуснейшая РУЛЬКА по-баварски/ Готовить легко скачать в хорошем качестве

Вкуснейшая РУЛЬКА по-баварски/ Готовить легко

В миску выкладываем свежие травы, на них кладем рульку. Солим, перчим и заливаем темным пивом (500 мл). Оставляем на 2 часа, чтобы мясо замариновалось(для приготовления блюда берите переднюю ножку). Замаринованное мясо плотно заворачиваем в пищевую пленку и отвариваем в кипящей воде в течение 40 минут (рульку более одного килограмма варите больше часа). Снимаем с отваренного мяса пищевую пленку и делаем неглубокие надрезы на кожице в виде ромбиков. Для соуса в сотейнике соединяем пиво (100-150 мл), вишневый сок, соевый соус и мелко нарезанный острый перец. Солим, перчим и варим 25-30 минут до загустения. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него лавровый лист и квашеную капусту. Добавляем корицу (тмин - на ваш вкус) и тушим несколько минут. Перекладываем капусту в форму для запекания. На капусту выкладываем рульку, смазываем ее соусом и запекаем в разогретой до 200° С духовке в течение 20 минут, периодически смазывая мясо соусом (для рульки более одного килограмма время запекания увеличите до 40-60 мин.).