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霧島連山に抱かれた、宮崎県都城。 自然に恵まれたこの地で、霧島の焼酎の歴史は幕を開けた。 初代江夏吉助が生んだ、霧島酒造。 2代目江夏順吉の、最高の一杯を追求する焼酎造り。 杜氏制を廃止し、近代化を進めたことで、 安定して、質の高い焼酎を生産することに成功。 さらに「あまみ、うまみ、まるみ」という理想の味を実現するため、 ブレンドという手法の発展に情熱を注いだ。 そして霧島の豊かな自然が磨いた「霧島裂罅水」と出会い 霧島の焼酎は一段と澄んだ味わいを手に入れた。 誰からも愛される焼酎を作りたい。 全国の食卓で、日々の食事を美味しくする焼酎を作りたい。 その想いを実現させた黒霧島は「黒キリ」の愛称で親しまれ、 2012年、ついにその売上は全国No.1となった。 九州産サツマイモ、霧島裂罅水、国産米、すべてを100%使用する。 (テロップ「2010年11月より原料米は国産のみを使用しております。」) 原材料にこだわり、厳格に品質を管理し、理想の味を追求する。 進化を続ける霧島酒造の焼酎は、海を超え、世界中の人々に愛されるようになった。 焼酎粕や芋くずの活用、サツマイモ発電など、 霧島酒造は環境への取り組みにも力を入れている。 どこまで、素材の可能性を引き出せるか。 どこまで、毎日の食卓を美味しくできるか。 どこまで、心を、身体を、健やかにできるか。 自然の恵みと、人の想像力の出会いが生んだ、一滴。 その一滴の美味しさを、追求するため。 霧島酒造の挑戦は、これからも続いていく。 飲酒は20歳から。飲酒は適量を。 飲酒運転は、法律で禁じられています。 妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。 ▼霧島酒造 企業サイト http://www.kirishima.co.jp/ ▼霧島酒造オンラインショップ https://www.kirishima-product.com/ ▼焼酎の里 霧島ファクトリーガーデン https://www.kirishima-fg.jp/