ПП восточная слоеная самса скачать в хорошем качестве

ПП восточная слоеная самса

ПП Восточная самса Фарш используем любой У меня говяжий 1,5 кг с луком , зирой и солью , перемешала в миксере Тесто : 200 мл воды комнатной температуры 2 яйца 1 ст.л соли 680 гр цз муки 50-70 гр мягкого сливочного масла комнатной температуры Кунжут для посыпки 1 желток+ 1 ст.л молока Итак заводим тесто В чашу миксера или в обычную чашу вливаем воду, добавляем яйца и соль, тщательно вымешиваем венчиком . Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к к рукам. Тесто убираем на 1 час в холодильник. После достаем и раскатыванием тесто примерно 1-2 мл толщиной. Мягким сливочным маслом смазываем раскатанное тесто и закручиваемся в жгут-рулет , закручиваем в улитку убираем тесто в пакет и в морозилку на 1 час Достаем через час тесто раскручиваем улитку и делим тесто на несколько частей. 1 часть оставляем , а остальные кладем в пакет и снова в морозилку. Работает с холодным тестом. Оставшийся кусок теста крутим в колбаску и делим на кружочки . Каждый кружочек сплющиваем и раскатываем скалкой примерно 1-1,5 мл толщиной , на середину выкладываем фарш и склеиваем края в виде треугольники . Выкладываем на противень застеленной пергаментом швом вниз . Смазываем самсу сверху желтком смешанный с молоком, а сверху посыпаем кунжутом Убираем в разогретую духовку 180 градусов на 40-50 мин Получается очень вкусная , слоенная и ароматная самса . Обязательно тесто держать в холодильнике и морозилке!!! Приятного аппетита, ставьте лайки , пишите комментарии, подписывайтесь на мой канал в ютубе Рябикина Юлия и на соцсети ссылки в шапке профиля#ппсамса#ппвыпечка#несладкаявыпечка#бараханаготовит#рецептыбараханы#выпечкабараханы