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Dans cette vidéo, je vous présente le business plan complet d'un restaurant en 10 points clés : de l'équipe au prévisionnel, en passant par le chiffre d'affaires, les marges et ratios financiers. Les ressources mentionnées dans la vidéo : 1. Mon livre : "Les 101 choses que j'aurais aimé savoir en lançant ma boîte mais qu'on ne dit pas" : https://tinyurl.com/sousunciel 2. Le guide pour lancer son concept de restauration grâce aux chiffres dispo ici (-30% avec le code "sousuncielditalie") : https://www.021studio.io/products/gui... 3. Les infos sur la vente du restaurant Sous un Ciel d'Italie : https://royemeric5.wixsite.com/restau... BONUS : Mon livre "C'est rentable ?" où on analyse la rentabilité de 101 business du quotidien : https://www.021studio.io/products/ces... C'est la seconde édition de ce concept, alors n'hésite pas à me donner ton avis en commentaire, ou même des idées de sujet pour la prochaine édition ! Merci au restaurant Sous un Ciel d'Italie (https://www.sousuncielditalie.com) pour l'accueil lors du tournage. Il est situé en Alsace, à Riedisheim, c'était vraiment délicieux :) Anthony et Emeric ont un projet d'expatriation aux USA et ont donc mis leur restaurant en vente. Plus d'infos dispos sur ce site, n'hésitez pas à leur dire que vous venez de ma part :) https://royemeric5.wixsite.com/restau... 🚀 Les 10 étapes en question : 00:00 Intro 01:03 1. L’équipe dirigeante 02:44 2. Le produit 04:02 3. Le marché 05:09 4. Les clients 06:09 5. La stratégie commerciale / distribution 07:55 6. La stratégie de marque / communication 08:41 7. Le business modèle 10:05 8. Les succès actuels 11:00 9. Le plan de développement / roadmap 12:06 10. Le prévisionnel 14:06 Conclusion et vente du resto J'ai rédigé un guide complet qui va te permettre de faire facilement ton business plan pour tous types de concept : • Tu peux le retrouver ici : https://www.021studio.io/collections/... • Tu as également une template modifiable ici : https://www.021studio.io/collections/... Retrouve-moi sur les autres réseaux sociaux en format court : Instagram : / hey.basilou Tiktok : / hey.basilou