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La ubicación del restaurante El Sitio es de las mejores en la ciudad de Segovia ya que se localiza en la zona centro de la localidad. Su historia también tiene mucho que aportar, pues son casi 4 décadas acompañando a los segovianos y a los turistas. El restaurante El Sitio de Segovia es probablemente uno de esos locales en los que los residentes pueden encontrar la definición de historia y redefinición. Además, aunque no todos lo saben, es también sinónimo de cómo amistad y negocios pueden ir de la mano durante décadas, ya que lo regentan los amigos Juan y Julian. Hace 35 años que nació este local, aunque en sus inicios, El Sitio de Segovia no era un restaurante, sino un bar de copas. Años más tarde, se transformó para ofrecer calidad en la mesa y servir desde desayunos hasta cenas y sobremesas tardías. Hoy en día, tienen el edificio completo para poder ofrecer un servicio impecable a sus comensales.