EVDE EKMEK NASIL YAPILIR ❓//TEK TARİFTE ÇÖVEN VE TANDIR EKMEĞİ TARİFİ👩🏼‍🍳// LEZİZ, HIZLI, BASİT😋 скачать в хорошем качестве

EVDE EKMEK NASIL YAPILIR ❓//TEK TARİFTE ÇÖVEN VE TANDIR EKMEĞİ TARİFİ👩🏼‍🍳// LEZİZ, HIZLI, BASİT😋

EVDE EKMEK NASIL YAPILIR ❓//TEK TARİFTE ÇÖVEN VE TANDIR EKMEĞİ TARİFİ👩🏼‍🍳// LEZİZ, HIZLI, BASİT😋 Selam arkadaşlar şaheserin mutfağına hoşgeldiniz. Bu gün sizlerle evde kolaylıkla yapabileceğiniz enfes ve basit ekmek tarifleri paylaşacağım. Aynı tarifle hem çöven ekmeği hemde tandır ekmeği hazırlayacağız Malzememlerimize geçmeden önce kanalımıza abone olup bildirim zilini açmayı unutmayın 2 kilo un Yaklaşık 1 litre su. Tabi Su miktarını hamurumuzun kıvamına göre ayarlayacağız 1 paket kuru maya 3 adet küp şeker 1 yemek kaşığı tuz Öncelikle mayalama işlememiz içn kuru mayamızın içine şekerlerimizi ilave edip üzerine biraz su ekliyoruz. Tabi siz bu işlemi yaparken geniş bir kap kullanmanızı tavsiye ediyorum. Çekim için kullandığımız kaseler küçük geldi ve taştı Hamurumuzun güzel kabarması için 5-10 dakika kadar mayamızı oda sıcaklığında bekletiyoruz Mayamız dinlendikten sonra unumuzun üzerine ekleyelim. Şimdi Üzerine yavaş yavaş suyumuzu ilave ederek hamurumuza mayamızı iyice yedirmeye başlayalım. Yoğururken bu şekilde yaparak hem hamurumuzun hava almasını hemde daha iyi özleşmesini sağlıyoruz. Yoğurma işlemimiz bitince üzerine tekrardan biraz su ilave ediyoruz. Hamurumuzun hafif sulu oması ekmeğimizin biraz daha yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Şimdi yaklaşık 30 dakika dinlendirmeye bırakıyoruz İlk dinlendirme işlemimiz bitti. Görmüş olduğunuz gibi hamurumuz gayet iyi bir şekilde kabarmış Şimdi 2 dinlendirme işlememiz için hamurumuzu kaşık yardımıyla biraz toparlayıp havasını alalım ve tekrardan 30 dakika kadar dinlendirmeye bırakalım Dinlendirme işlemi bittikten sonra sırayla pişirme kabımıza pay edeceğimiz hamurları tepsimize alarak toparlıyoruz böylece havasını alıp maya kokmasını engellemiş oluyoruz Dibinin yapışmaması için kabımızın alt kısmına biraz un ilave edelim. Burada hamurumun bir kısmını çöven ekmeği bir kısmınıda tandır ekmeği için kullanıyorum. Çöven ekmeği için borcam veya çöven kalıbı lavaş ekmeği için ise geniş fırın tepsinisin ters yüzeyini kullanabilirsiniz. Ekmeklerimizi kabımıza aldıktan sonra makas yardımıyla üzerine geniş çizikler atıyoruz. Ekmeklerimizin üst kısımlarının daha iyi kızarması için un ve su karışımımızı sürüyoruz Hamurlarımızı fırına koymadan önce son kez yaklaşık 30-35 dakika kabarması için dinlendirmeye bırakıyoruz Bu arada tandır ekmeklerimizi aynı şekilde hazırlayıp fırınlanmak üzere onlarıda dinlendirmeye bırakalım Şimdi daha önceden ısıttığımız fırınımızda çöven ekmeklerimizi alt üst 200 derecede tandır ekmeklerimizide tine alt üst 250 derecede üst kısımları kızarana kadar pişiriyoruz. Görmüş olduğunuz gibi ekmeklerimiz harika bir şekilde kabardı Nefis ev yapımı ekmeklerimizi artık hazır Şimdi servis zamanı Bir tarifin sonuna daha geldik arkadaşlar Şimdiden herkese afiyet olsun Bu arada kanalımıza abone olup beğeni ve yorum yaparak bizlere destek olabilirsiniz❤️ Kendinize iyi bakın diğer bölümlerde görüşmek üzere 👩🏼‍🍳 Chef: Şahizer KORKUT Editör: Anıl YILDIZ