[카페메뉴-실무편] 흑당버블티의 모든 것, (타피오카펄 삶는 법, 흑당버블티레서피, 효율적인 펄 보관법) скачать в хорошем качестве

[카페메뉴-실무편] 흑당버블티의 모든 것, (타피오카펄 삶는 법, 흑당버블티레서피, 효율적인 펄 보관법)

올 해 음료시장에 돌풍을 일으킨 바로 그 메뉴, 흑당버블티 ㅣ 브라운슈가버블티 영상을 제작해 보았습니다. 많은 카페 사장님들이 버블티/흑당메뉴에 대해 다소 어렵다고 생각하시거나 섣불리 메뉴 출시를 못하시는 경우도 있는 듯 하여 안타까운 마음이 들었습니다. (전혀 어렵지 않습니다!) 카페 운영에서 매출을 올리는 방법은 여러가지가 있는데, 그 중에 한 가지는 시기와 타이밍에 맞춰서 최신/핫한 메뉴를 런칭하는 것입니다. 아직 시기가 늦지 않았으니 제 영상을 보시고 참고하신 후 여러분들 카페에 적용하셔서 매출에 도움이 되기를 응원합니다. 화이팅!! -타피오카란? 열대작물인 카사바의 뿌리에서 채취한 식용 녹말. 카사바의 뿌리는 생것의 경우 20~30%의 녹말을 함유하고 있는데, 이것을 짓이겨 녹말을 물로 씻어내 침전시킨 후 건조시켜서 타피오카를 만든다. 동남아시아의 중요한 녹말 자원으로, 녹말당 · 캐러멜 · 과자 제조 등 식용 외에 방직용 풀로 이용된다. 원주민은 카사바 뿌리를 그대로 쪄서 식용으로 하지만 보통은 건조된 타피오카를 분말로 만들어 매매한다. 이것을 말레이시아 특산인 사고(sago) 녹말과 혼동하는 경우가 있는데, 이것은 사고 야자나무의 줄기에서 채취하는 녹말이다.[네이버지식백과 참조] -타피오카펄이란? 타피오카 전분과 흑설탕을 반죽하여 만듭니다. 들어가는 재료만 다를 뿐 우리나라의 조랭이떡과 매우 비슷한 것 같습니다^^