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Varietales tintos según su intensidad | Vino Sin Vueltas

¿Que uva es más intensa? ¿Qué vino es más suave? La respuesta a estas preguntas es tan simple como “Depende” ¿De qué? Del tipo de vino. Cuando hablamos de vinos jóvenes y sin paso por madera lo que va a prevalecer es la tipicidad de la uva, es decir, sus características de aroma, sabor y color propias. En este tipo de vinos me animo a darte una escala de intensidades. Pero OJO que una misma uva en un terroir diferente, por ejemplo la misma uva en Tucumán y en Chubut no nos van a dar exactamente el mismo vino o la misma intensidad. Pero para simplificar vamos con una escala de las uvas más populares en la Argentina. Entre las más delicadas está el Pinot Noir, una uva de piel delgada que da colores ligeros y sabores elegantes. Pero atención, que si es un reserva o un gran reserva te vas a encontrar también con gran intensidad de sabores y aromas. En este caso un vino joven de San Patricio del Chañar, Neuquen, de la Bodega especialista en este varietal, Bodega Schroeder. En la lista me atrevo a decir que sigue el Merlot, también una uva de clima frio. Aquí te comparto la propuesta de Andeluna Altitud, con uvas a 1300 msnm.Reposó en barricas de roble francés de 1ro, 2do y 3er uso (70% del vino), por un período de 8 – 10 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 6 meses antes de su lanzamiento. La Bonarda es un clásico que vuelve y está siendo revalorizado, una uva bien frutal y jugosa cuando se expresa. Aquí la propuesta de Algodón Wines con uvas de San Rafael y crianza de 8 meses en Roble Francés. El Malbec está en el centro de la escala de intensidades. Un varietal muy maleable y que podemos encontrar en todos los estilos, jovenes, de guarda e incluso hasta en espumantes. La propuesta de hoy es un Malbec Orgánico de Domain Bousquet con uvas de alto gualtallary en Tupungato con aromas de ciruela, la nota característica del Malbec. Y si buscamos intensidad tenemos que hablar de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tannat y Cabernet Franc. De este último te propongo el GAIA Cabernet Franc con 10 meses de crianza. Seguinos en: Twitter @CanalCiudadBA   / canalciudadba   Facebook   / canalciudadba   MIRÁ el stream en http://www.buenosaires.gob.ar/canalde...