超省時宴客菜 王輔立「烤鴨Reuben sandwich」20170427 型男大主廚 скачать в хорошем качестве

超省時宴客菜 王輔立「烤鴨Reuben sandwich」20170427 型男大主廚

『加入料理型男~訂閱我們 https://goo.gl/hdFmeu?sub_confirmatio... 烤鴨Reuben sandwich(魯本三明治)【王輔立】 副食材 烤櫻桃鴨胸1/2副、烤鴨湯汁50c.c.、帕瑪森起士1塊、圓形黑麥麵包1個、牛蕃茄片1顆、小番茄5顆、芝麻葉生菜100克(泡水)、紅洋蔥3片、原味美乃滋100c.c.、黃芥末醬30c.c.、德國酸菜50克、起士片4片、無鹽奶油1小塊、橄欖油 調味料 甜麵醬2大匙、巴沙米可醋 步驟 1.醬汁：取水晶碗，加入原味美乃滋、烤鴨肉汁1大匙、甜麵醬1大匙拌勻備用。 2.將麵包切片，放上起士片，入烤箱至起士融化，備用。 3.小番茄切半；取烤鴨皮肉分開，將鴨肉、鴨皮切片備用。 4.起炒鍋加入帕瑪森起士絲，將步驟1-2的麵包放入鍋中煎，加蓋燜至起士絲融化後取出。 5.取上鍋的麵包，放上牛蕃茄片、紅洋蔥圈、少許黃芥末醬、適量醬汁、德國酸菜、鴨肉片、鴨皮片、適量芝麻葉生菜，再疊上麵包成三明治。 6.另起鍋，加入剩餘的鴨皮炒出油後濾出。 7.取水晶碗，加入芝麻葉生菜、小番茄、上步驟的鴨油、少許橄欖油、巴沙米可醋、適量醬汁、少許鹽拌勻。 8.取成品盤，放入上步驟沙拉擺盤，後放上三明治即可。 型男粉絲團快來按讚唷 → https://fb.com/chef3007 更多精采獨家！在Vidol看的到！！ 甘味人生 → http://bit.ly/TasteofLife 我的愛情不平凡 → http://bit.ly/TheMaskedLover 只為你停留 → http://bit.ly/JustForYouV 極品絕配 → http://bit.ly/ThePerfectMatchV