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Il y a des parcours qui inspirent. Celui de Mounir El Arem en fait partie. D’une entreprise familiale de pièces de rechange… aux cuisines auprès de chefs étoilés. Dans cet épisode de Com & caetera, le Chef revient sur : – sa reconversion – les rituels derrière chaque plat – la gastronomie comme moteur du tourisme – son rôle parmi les 19 ambassadeurs du tourisme durable auprès de l’UN Tourisme – et une recette express de hachis parmentier à la tunisienne Plus de 80 % des voyageurs choisissent leur destination en fonction de la gastronomie. Pour lui, la cuisine est bien plus qu’un métier. C’est de l’amour. Et un engagement pour la Tunisie. 🎙️ Com & caetera Une production @id-motions