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SOLOMILLO DE CERDO WELLINGTON 100% CASERO. RECETA DE CARNE NAVIDAD 2023

Receta de solomillo wellington. Con hojaldre casero pero se puede usar el comprado. También se puede usar tanto el solomillo de cerdo como el de ternera, según el dinerito que tengas en el bolsillo... 😏 Sobra decir que esta muy rico... 😌 Ingredientes: 1 solomillo de cerdo de 500g aprox. 450 g de champiñones 1 cebolla 100 ml de vino blanco 20 g de mantequilla 6-8 lonchas de jamón serrano o bacon o panceta sal, pimienta negra al gusto Hojaldre 300 g de harina 160 g de agua 6 g de sal 240 g de mantequilla Salsa 1 cebolla 40 g de mantequilla 20 g de harina 50 ml de vino blanco 500 ml de caldo de carne 1 cdta de mostaza amarilla como para perritos calientes 1 cdta de mostaza antigua o en grano sal, pimienta negra al gusto Hornear a 200C, calor de arriba y abajo, 30 min o hasta que quede dorado o como a ti te gusta Antes de cortar reposar 5-10 min. ➢Mi tabla: https://amzn.to/3XbtIDF ➢Mi sartén: https://amzn.to/44rNy0F ➢Mi tamiz: https://amzn.to/2mu5NzH ➢Mi libro de pan casero: https://amzn.to/3iL3sN8 ➢Instagram:   / recetasdeesbieta   ➢Grupo en facebook:   / recetasdesbieta   ➢Facebook:   / recetasdesbieta