De onde veio o termo “superalimento”? ▶️ Episódio 1 скачать в хорошем качестве

De onde veio o termo “superalimento”? ▶️ Episódio 1

O termo “superalimento” soa científico, poderoso e convincente. Mas… ele realmente nasce da ciência? Neste primeiro episódio da série O mito dos superalimentos, voltamos à origem desse conceito e mostramos como ele surge muito mais do marketing alimentar do que da nutrição baseada em evidências. Analisamos quando e por que o termo passou a ser usado, quais interesses econômicos o sustentam e como ele se apoia em vieses cognitivos para criar a ilusão de soluções nutricionais simples para problemas complexos. A partir da literatura científica, discutimos: Por que não existe definição técnica ou consensual de “superalimento” Como alegações nutricionais são usadas fora de contexto fisiológico A diferença entre linguagem científica e linguagem publicitária Por que o corpo humano não responde a rótulos, mas a padrões alimentares Este episódio estabelece a base crítica da série: antes de discutir nutrientes, precisamos aprender a distinguir evidência de promessa. 🎯 Mensagem central do episódio: Se “superalimento” fosse um conceito científico, ele estaria nos livros — não nos slogans. Este é o primeiro passo para desenvolver pensamento crítico nutricional, abandonar o hype e compreender o que realmente sustenta uma alimentação coerente com a biologia humana. ▶️ A série começa aqui.Menos marketing. Mais ciência. 📚 2️⃣ Referências científicas — Episódio 1 MONTEIRO, C. A. et al. Ultra-processed foods, diet quality, and health using the NOVA classification system. Rome: FAO, 2019. MOZAFFARIAN, D.; ROSENBERG, I.; UAUY, R. History of modern nutrition science—implications for current research, dietary guidelines, and food policy. BMJ, Londres, v. 361, k2392, 2018. DOI: 10.1136/bmj.k2392. DREWNOWSKI, A. Concept of a nutritious food: toward a nutrient density score. American Journal of Clinical Nutrition, Bethesda, v. 82, n. 4, p. 721–732, 2005. JACOBS, D. R.; TAPSELL, L. C. Food synergy: the key to a healthy diet. Proceedings of the Nutrition Society, Cambridge, v. 72, n. 2, p. 200–206, 2013. NESTLE, M. Food politics: how the food industry influences nutrition and health. Berkeley: University of California Press, 2013.