Gotowanie z MiSzą- Arepas скачать в хорошем качестве

Gotowanie z MiSzą- Arepas

Jedno z najbardziej typowych dań Kolumbii i innych krajów Ameryki Południowej. Jego historia sięga epoki prekolumbijskiej, kiedy to rdzenni mieszkańcy tych terenów przygotowywali jedzenie na bazie kukurydzy. Arepas to placki, które mogą być pieczone, smażone na oleju na patelni. Mogą być podawane na słodko i na słono. Istnieje wiele rodzajów arepas w zależności od rejonu Kolumbii, w którym się je przygotowuje. Składniki: • 200 g mąki kukurydzianej (najlepiej zrobić ją samemu, czyli ugotować ziano kukurydzy – jeśli jest suche, namoczyć wcześniej na całą noc – zblendować lub zmielić w młynku do kawy) • 100 ml wody • szczypta soli Przygotowanie: Wymieszaj mąkę z wodą i solą, zostaw na około 10 minut. Powstała masa powinna być dość mokra, ale na tyle zbita, żeby dało się ją formować w małe kuleczki. Na patelni rozgrzej olej (lub włącz piekarnik na około 175– 200 stopni Celsjusza, blachę wyłóż papierem do pieczenia). Zmoczonymi dłońmi formuj małe kuleczki, które następnie spłaszcz na placki. Smaż (lub piecz w piekarniku) po około 3 minuty z każdej strony, aż będą miały ładny złoty kolor.