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So hast du Auberginen noch nie gegessen! Überbackene Auberginen mit Käse und Tomaten!

So hast du Auberginen noch nie gegessen! Überbackene Auberginen mit Käse und Tomaten! #AuberginenRezept #KäseLiebhaber #TomatenGenuss #KochenMitLiebe #Kochkanal 🍆✨ Willkommen auf meinem Kochkanal, liebe Freunde! Heute präsentiere ich euch ein Rezept, das eure Geschmacksnerven verzaubern wird: Überbackene Auberginen mit Käse und Tomaten! So habt ihr Auberginen garantiert noch nie gegessen! 😋🧀 Zutaten Für Marinade und Auberginen: • 3 tbsp (50 ml) Olivenöl • 2–3 Knoblauchzehen, fein gerieben • Schale von 1 Zitrone (Zitronenzeste) • Kräuter der Provence, nach Geschmack • 3 tbsp (50 ml) Sojasauce • 2 Auberginen Für die Füllung: • 1 Zwiebel • Olivenöl oder Pflanzenöl zum Anbraten • 1 süße Paprikaschote • 1 cup (100 g) Cherrytomaten • 10 oz (300 g) Hähnchen- oder Rinderhackfleisch • Salz, nach Geschmack • Italienische Kräuter, nach Geschmack • 1–2 Knoblauchzehen, gerieben oder gepresst • Saft von 1/2 Zitrone • Basilikum, nach Wunsch Für das Topping: • Mozzarella, nach Geschmack (gerieben oder in Stücken) • 1 cup (100 g) geriebener Hartkäse Backen:10 Minuten bei 350°F (180°C). Zubereitung 1 Marinade vorbereitenIn einer Schüssel Olivenöl, geriebenen Knoblauch, Zitronenschale, Kräuter der Provence und Sojasauce gut verrühren. 2 Auberginen vorbereitenAuberginen in Scheiben schneiden.In einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten kurz anrösten.Die Scheiben in eine Auflaufform legen und von oben mit der Marinade bestreichen. 3 Gemüse und Hackfleisch anbratenZwiebel fein schneiden und in etwas Öl glasig anbraten.Paprika in Streifen schneiden, dazugeben und kurz mitdünsten.Cherrytomaten halbieren oder vierteln, dazugeben.Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es krümelig ist.Mit Salz und italienischen Kräutern würzen.1–2 Knoblauchzehen direkt in die Pfanne reiben oder pressen.Zitronensaft und Basilikum hinzufügen, alles gut vermischen. 4 SchichtenDie Hackfleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf den Auberginen in der Auflaufform verteilen.Mit Mozzarella belegen.Noch einmal etwas von der Marinade darüberträufeln, falls etwas übrig ist.Mit geriebenem Hartkäse bestreuen. 5 BackenIm vorgeheizten Ofen bei 350°F (180°C) etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Oberfläche leicht gebräunt ist. 6 ServierenKurz abkühlen lassen und sofort servieren.Perfekt als warmes Abendessen, Beilage oder kleines Festessen. Ich lade euch ein, das Video bis zum Ende anzuschauen – das Ergebnis wird euch begeistern! Vergesst nicht, dem Video einen Daumen nach oben zu geben und eure Bewertung in den Kommentaren zu hinterlassen. Eure Meinung ist mir wichtig! Abonniert meinen Kanal, um keine köstlichen Rezepte mehr zu verpassen. Ich freue mich auf eure Rückmeldungen und Grüße aus aller Welt! 🌍❤️