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150万回再生突破！豚バラ大根の作り方

定番人気おかずの豚バラ大根は、豚肉少なめでも十分に美味しいので、大根が比率的にかなり多めなレシピにしています。 生姜を加えたり、汁気が少なくなるまで煮詰めたりすることがポイント。季節問わずぜひ献立のおかずとして活用してみてください！ *** ▼材料（2～3人分） ・大根　…　600ｇ（約1/2本） ・豚バラ肉薄切り　…　150ｇ ・生姜　…　20ｇほど ・粗びき黒胡椒（仕上げ用）　…　好みで少々 ・ごま油　…　小さじ1 ・だし汁　…　400ml ・砂糖　…　大さじ1と1/2 ・醤油　…　大さじ2 ▽白ごはん.comの該当ページ https://www.sirogohan.com/recipe/buta... *** 白ごはん.com ▶ https://www.sirogohan.com/ X ▶   / sirogohan_com   通販ストア ▶ https://shop.sirogohan.com/ #和食 #cooking #白ごはんcom 【目次】 0:00 出来上がり盛り付け 0:10 大根、豚バラ肉、生姜の分量紹介 0:41 大根の切り方 1:19 大根の皮を厚くむくときの注意点 2:13 大根を2㎝幅に切る 2:38 フライパンで生姜を炒めはじめる 3:26 豚肉を加えてほぐし炒める 4:00 塩こしょうで下味をつける 4:33 大根を加えて炒め合わせる 5:15 だし汁400mlを加える 5:52 沸いてくればアクをすくう 6:23 落し蓋をして煮る（15分） 6:41 煮る際の火加減のポイント 6:50 砂糖を加える（大さじ1と1/2） 8:00 5分後に醤油を加える（大さじ2） 8:59 煮汁が少なくなってきた状態 9:22 煮詰め加減の目安/出来上がり 9:44 出来上がり