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Les savoir-faire artisanaux et la culture de la bientôt au patrimoine immatériel de l'Unesco ?

Les savoir-faire et la culture de la baguette, ancrés dans le patrimoine français, portés par les artisans boulangers au quotidien candidatent à l'UNESCO pour intégrer la liste du patrimoine immatériel de l'Humanité. L'assemblée se réunit actuellement à Rabat, au Maroc pour examiner les dossiers. À cette occasion, nous avions lors du salon Europain 2022, reçut Guillaume Gomez, ancien chef de l'Elysée et porte parole de la candidature, Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie et boulangerie-Pâtisserie Française, ainsi que Pascal Tepper, MOF Boulangerie en 2000 pour évoquer cette belle aventure.

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