Секреты шашлыка и как его жарить на углях | Grill philosophy скачать в хорошем качестве

Секреты шашлыка и как его жарить на углях | Grill philosophy

Секреты шашлыка и как его жарить на мангале. Кебаб, как мы уже много раз говорили, — это не фрикадельки на вертеле или котлета для гамбургеров. Что делает кебаб совершенно другим блюдом, так это его характерная текстура, эластичность и насыщенный вкус, а также очень сочный результат. Кебаб также не содержит панировочных сухарей. Мы сталкиваемся с ним во всех ближневосточных и балканских кухнях, и в зависимости от местных диетических привычек каждой страны, которая его производит, мы столкнемся с различными версиями рецептов шашлыка, некоторые с фаршем из баранины или смешанным фаршем из баранины и говядины или даже фаршем из свинины. Но они также различаются по способу обжаривания. Например, на Ближнем Востоке обычный способ обжаривания шашлыка - это нанизывание на широкие шампуры, а на Балканах наиболее распространенным способом является обжаривание небольших шашлыков на решетке для гриля. Какой бы способ запекания вы ни выбрали, процедура приготовления одинакова! Итак, давайте посмотрим рецепт шашлыка со смешанным фаршем из баранины и говядины. Всем приятного гриля! ➧ ПРОЧИТАЙТЕ рецепт здесь: https://bit.ly/3QrxC8h ▬ Содержание этого видео ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 0:00 - Трейлер сегодняшнего рецепта 0:17 - Знакомство 0:58 - Введение рецепта 1:31 - Подготовка (специи) 4:15 - Информация о мясе 4:58 - Информация о кебабе 5:21 - Перемалывание мяса 15:33 - Формируем и нанизываем шашлыки 17:09 - Наслаждаемся закусками ципуро (и сюрпризом "мезе"...) 17:50 - Как жарить шашлыки 20:36 - Как подавать шашлыки 20:59 - Рецепт и приготовление йогуртового соуса 22:09 - Возобновление подачи 25:34 - Приятного гриля! ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ➧ Свяжитесь с нами: e-mail: [email protected] Website (English): https://bit.ly/30pBwt8 Ιστοσελίδα (Ελληνικά): https://bit.ly/3n3oZ7s Fb page / σελίδα: Greek bbq club Fb group / ομάδα: Grill philosophy ➧ Смотрите пошаговые инструкции по РЕЦЕПТАМ НА ГРИЛЬ (EN subs): Наше любимое жаркое из свинины на вертеле: https://bit.ly/33AYijt Греческие сувлаки - старинный традиционный рецепт: https://bit.ly/3C6eJ2C Рецепт греческого соуса цацики: https://bit.ly/3ciDs9v Как приготовить и пожарить котлеты из говядины - видеосеминар: https://bit.ly/3HgX0JE Рецепт кокореци: https://bit.ly/3qslSYJ Традиционный греческий свиной гирос по старинному рецепту и способу приготовления: https://bit.ly/3H78kYF Домашний гирос с бараниной: https://bit.ly/3knQfvF Домашние куриные гиросы с карри: https://bit.ly/3wB1Tbn Домашние гирос из говядины: https://bit.ly/3c47QUU Пошаговое описание жаркого из баранины: https://bit.ly/3F3Z31F ➧ Смотри РЕЦЕПТЫ в ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ: Каракатица с черноглазым горошком: https://bit.ly/3CbxOjD Морепродукты с пастой: https://bit.ly/3onIxTc Джувеци из бычьего хвоста с греческой пастой: https://bit.ly/3n6zJlj Рецепт грудинки из говядины в духовке: https://bit.ly/3ndFqyd Рецепт греческого супа фасолада (белая фасоль): https://bit.ly/3on0xgv Греческий суп пацас: https://bit.ly/3ktxJC6 Греческий пирог с цуккини "Мпацина" Фессалия: https://bit.ly/3korrDG Баранина с траханой в дровяной печи: https://bit.ly/30n30zN Спецофай (колбаса, перец и помидоры): https://bit.ly/3ojplGv ➧ ПЕСНЯ, написанная для нашего канала нашими друзьями и музыкантами: — Манусос Клапакис (Μανούσος Κλαπάκης) — Тубелеки, Рек: https://bit.ly/30gI3pT — Тасос Пулиос (Τάσος Πούλιος) — Канонаки: https://bit.ly/2YAKrqP Александрос Капсокавадис (Αλέξανδρος Καψοκαβάδης) — Материковый лауто (лютня), Лавта (лютня из Константинополя), гитара: https://bit.ly/3Djp5NG