Careta de cerdo en salsa. Receta tradicional. скачать в хорошем качестве

Careta de cerdo en salsa. Receta tradicional.

🌟 Careta de Cerdo en Salsa🐖🍽️ Hoy quiero compartir con vosotras una receta tradicional que no solo es rica en sabor, sino que también está llena de historia: ¡la careta de cerdo en salsa! ¿Qué es la careta de cerdo? La careta es la parte de la cabeza del cerdo, que incluye la piel y la carne. Es un ingrediente versátil y sabroso que se utiliza en muchas cocinas del mundo. Su preparación es un arte, y cuando se combina con la salsa adecuada, ¡se transforma en un verdadero manjar! Ingredientes Para la cocción 1/2 Careta de Cerdo 4 Hojas de Laurel 2 Cucharadas de Hierbabuena picada 1 Cucharada de Sal 2 litros de Agua Para la salsa 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1 Cucharada de Pimentón de La Vera agridulce Una pizca de Comino 125 ml de Vino Manzanilla 200 g de Tomate triturado 500 ml de Caldo de cocido Sal al gusto Aceite de oliva 1. Cocción de la Careta: En una olla grande, coloca la careta de cerdo, las hojas de laurel, la hierbabuena, el agua y la sal. Cierra la olla y una vez que comience a salir vapor, cocina durante 35 minutos. Pasado este tiempo, retira la careta y córtala en trozos mientras aún esté caliente. 2. Preparación de la Salsa: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento picados, y sazona con sal. Sofríe hasta que estén tiernos. Incorpora el pimentón y el comino, mezcla bien y añade rápidamente el tomate triturado. Cocina durante un par de minutos. Vierte el vino y déjalo evaporar durante 5 minutos. Agrega los trozos de careta de cerdo y el caldo de cocido. Cocina todo junto durante otros 10 minutos. ¡Y ahí lo tienes! Una receta llena de sabor que encanta a todos. Perfecto para compartir en una comida con amigos y familiares. 😋✨ #gastronomia #recetas #food #foodies #comida