Receta de papas rellenas Canarias. скачать в хорошем качестве

Receta de papas rellenas Canarias.

INGREDIENTES: 7 PAPAS MEDIANAS. 1 CEBOLLA TROCEADA. 1 VASO DE VINO BLANCO 2 DIENTES DE AJOS ESPECIAS ( PIMENTÓN, ROMERO, TOMILLO, SAL Y PIMIENTA MOLIDA) 1/2 VASO DE TOMATE FRITO 1 LATA DE PATÉ. 2 HOJAS DE LAUREL. ORÉGANO. 1 HUEVO BATIDO PAN RALLADO. HARINA. 500 GR. DE CARNE MOLIDA (AL GUSTO) PREPARACIÓN Lo primero mezclamos la carne con el paté y las especias y apartamos. En una sartén pochamos la cebolla y los ajos, una vez pochada la apartamos en un caldero y en la misma sartén cocinamos la carne, una vez cocinada le añadimos el tomate frito para darle jugosidad, cocinamos un par de minutos más y apartamos. Le hacemos el hueco a las papas y las vamos rellenando de carne y por la zona del relleno para que éste quede taponado le haremos lo siguiente en este orden, harina, huevo y pan rallado, las ponemos todas a freír solo por el lado del relleno. En este mismo aceite freímos también los recortes que sacamos de las papas y apartamos. Cogemos el caldero que teníamos reservada la cebolla ya pochada, le añadimos la carne que sobró y le añadimos el vaso de vino blanco dejando que evapore el alcohol, ponemos las papas por el lado del relleno hacia arriba y los recortes rellenamos de agua y lo dejamos cocinar durante unos 25 minutos, transcurrido el tiempo deja reposar y solo falta emplatar y ¡¡¡¡¡¡¡¡QUE TE APROVECHEEEEEEE...........!!!!!!!!!