Mücendra Pilavı | Reisgericht aus Zypern | Ramadan скачать в хорошем качестве

Mücendra Pilavı | Reisgericht aus Zypern | Ramadan

Zutaten: 1 Glas Reis 1 Glas grüne Linsen 3 Zwiebeln 5 Glas Wasser 3 EL ÖL 1 Stück Butter 1/2 TL Salz Zubereitung: Linsen kurz abspülen und mit Wasser in einen Topf gehen, bei mittlerer Hitze aufkochen und köcheln lassen. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden, in einen Topf mit Öl und Butter geben. Bei mittlerer Hitze leicht braun anbraten, einen Teil der Zwiebeln aus dem Topf in eine Pfanne nehmen. Reis kurz waschen, abtropfen und in den Topf mit den Zwiebeln geben, verrühren und salzen. Die Linsen sind fertig, wenn sie seitlich aufplatzen. Nun 2 Gläser Linsenwasser zu dem Reis geben und verrühren. Deckel drauf und köcheln lassen, bis die Linsen gesiebt wurden. Linsenwasser nicht wegschütten. Nun Linsen dazugeben, verrühren, wenn Flüssigkeit nötig etwas nachgeben. Dann für 15-17min bei niedriger Hitze köcheln lassen. Restlichen Zwiebeln schön goldbraun anrösten. Herd abstellen, 10min ziehen lassen. Reis mit Zwiebeln verzieren und servieren. Malzemeler: 1 bardak pirinç 1 bardak yeşil mercimek 3 soğan 5 bardak su 3 yemek kaşığı yag 1yk tereyağı 1/2 tatli kaşığı tuz Hazırlanisi: Mercimekleri kısa bir süre yıkayın ve su ile bir tencereye koyun, orta ateşte kaynatın ve kaynamaya bırakın. Soğanları soyun, ikiye bölün ve şeritler halinde kesin, yağ ve tereyağı ile bir tencereye koyun. Orta ateşte hafifçe kızartın, soğanların bir kısmını tencereden bir tavaya alın. Pirinci kısaca yıkayın, süzün ve tencereye ekleyin, karıştırın ve tuzlayın. 2 bardak mercimek suyunu pirince ekleyin ve karıştırın. Örtün ve mercimekleri süzene kadar pişirin. mercimekleri ekleyin, karıştırın, gerekirse biraz daha su ekleyin. Ardından kısık ateşte 15-17 dakika pişirin. Kalan soğanları kızarana kadar kızartın. Ocağı kapatın ve 10 dakika demlenmesine izin verin. Soğanla süsleyip servis edin.