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【絶品ゴーヤー漬け！】沖縄出身の私が、今まで食べた中で一番美味しい作り方。

今回はゴーヤーの黒糖醤油漬けです。 ゴーヤーの苦みを少し抑えた作り方です。 ちょっと濃い目の味なので日持ちがしますよ。 いつもの食卓に少し添えるだけで、丁度いい箸休めになります♪ これから暑くなる季節にピッタリ、食欲が無いときでも一口食べれば「うまっ」て！ ゴーヤーも種類がたくさんあって、よく出回っているのは「むるぶし」という品種です。 イボイボに丸みがあって太くてずんぐりしたものは「あばし」と呼ばれています。 あばしは肉厚で苦みも少なくジューシーです。もし見かけたら試してみてくださいね！ ちなみに今回使用したゴーヤーはむるぶしです。 お気軽にコメントくださいね😄 いいねとチャンネル登録もよろしくお願いします🙇 @yoshi_t1118 【インスタグラム】   / yoshi.kitchen19   材料 ゴーヤー 1本(約250g) ニンニク 1個 生姜 スライス2枚目 調味料 醤油　　　　　大さじ5 お酢　　　　　大さじ1 黒糖　　　　　70ｇ ニンニク　　　１個 生姜　　　　　スライス２枚 中国山椒　　　小さじ1 鷹の爪　　　　少々 ＃ゴーヤー #家庭料理 #簡単料理 #中華料理 #漬物