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Antaño se cultivaban viñedos en el Rincón de Ademuz. Era un cultivo de autoconsumo y la vendimia o vendema básicamente consistía en cortar con el honcete los racimos de uva que, después, eran transportados en banastos, a lomos de las caballerías, hasta los diferentes cubos que había en el pueblo. Se vaciaban los banastos sobre los tablones del cubo, se pisaba la uva y el mosto se depositaba en el fondo del cubo. Se prensaba de forma artesanal con prensas de madera. El mosto se dejaba fermentar unos días y, por último, cada uno con el boto o pellejo a la espalda se llevaba el vino que le correspondía a su casa donde se guardaba en tinajas o toneles. Recuerdo que los chiquillos recorríamos los cubos del pueblo con media cáscara de nuez para que nos dieran a probar el mosto. HAN COLABORADO Inma Morales Adalid Carlos Sánchez Tortajada Manuela Garrido Antón Pedro Tortajada Aguilar Alberto Eslava Aguilar Avelino Aguilar Sánchez Miguel Adalid Sánchez por Natividad Eslava Garrido Vicente Blasco Tortajada Mercedes González del Cura FOTOGRAFÍAS Ino Blasco Tortajada Inma Morales Adalid VÍDEOS Ino Blasco Tortajada MÚSICA Miguel Adalid Sánchez “El vino de Cariñena” (Alma con la Jota) Celtas Cortos “Amor al vino” Varios intérpretes “Brindo – El vino nos une”