Сыр рикотта и мёд с заднего двора | Собирательство в Лос-Анджелесе, часть 5 скачать в хорошем качестве

Сыр рикотта и мёд с заднего двора | Собирательство в Лос-Анджелесе, часть 5

В пятой части «Поймай мёд в Лос-Анджелесе» Дэвид Москоу осваивает искусство превращения свежего козьего молока в сливочный сыр рикотта. Используя только молоко, лимон и соль, он осторожно нагревает, сворачивает и процеживает смесь через марлю, создавая рикотту, которая станет топпингом для его фокаччи. Затем Дэвид отправляется к востоку от Лос-Анджелеса, в Альгамбру, где Шарлин знакомит его со своей оживленной пасекой на заднем дворе, где обитает более 100 000 пчёл. Надев костюм и вооружившись дымарём, Дэвид присоединяется к осмотру ульев, очищая медовые рамки от пчёл, обнаруживая личинок и откачивая свежий мёд с помощью ручной центрифуги. Награда? Дегустация мёда Шарлин, отмеченного наградами на ярмарке округа Ориндж. От домашнего сыра до мёда с заднего двора – в этом эпизоде ​​показано, как даже в Лос-Анджелесе традиционные кулинарные традиции процветают в самых неожиданных местах.