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En Colombia, cada plato de barrio tiene una historia… y cada historia es una muestra de resistencia, trabajo y amor por la comunidad. En este episodio de Colombia Sabe Bien, descubrimos cómo la economía popular —la que vive en las plazas de mercado, las cocinas familiares y los emprendimientos locales— se ha convertido en un motor real de desarrollo y equidad para el país. Nuestro invitado: Alejandro Rivera, abogado y especialista en Gobierno y Gestión Pública, con una trayectoria que une la política pública, la comunidad y el emprendimiento de base. Con él conversamos sobre: 🔥 La dignidad detrás del “rebusque” 🔥 La gastronomía popular como identidad y productividad 🔥 Historias reales de emprendedores que cambiaron su destino desde la cocina 🔥 Cómo la política pública puede sentarse a la misma mesa del vendedor de empanadas 🔥 El futuro de la economía popular en Colombia Porque cuando apoyamos lo local, construimos país. 💬 Queremos leerte en los comentarios: ¿Qué plato representa la economía popular de tu barrio? 📌 Suscríbete para más episodios sobre gastronomía, historias y cultura colombiana. 👍 Dale like si celebras la cocina popular. 🔔 Activa la campana para que no te pierdas los próximos episodios. 🔗 Redes del podcast Instagram | TikTok: @colombiasabebien | @colombiasabebien.com Presentador: @elprofe40 Porque cuando apoyamos lo local, construimos país. 💬 Queremos leerte en los comentarios: ¿Qué plato representa la economía popular de tu barrio? 📌 Suscríbete para más episodios sobre gastronomía, historias y cultura colombiana. 👍 Dale like si celebras la cocina popular. 🔔 Activa la campana para que no te pierdas los próximos episodios. #ColombiaSabeBien #GastronomíaPopular #EconomíaPopular #ComidaColombiana #CulturaGastronómica #EmprendimientoColombiano #CompraLocal #PlazasDeMercado #CocinaDeBarrio #PodcastColombiano #quecomerencolombia #elprofe40 #colombia