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송명섭 장인에게 죽력고 비법을 듣다- 태인주조장을 찾아가다 # 술기행

2023년 5월 막걸리학교에서 전라북도 정읍 태인으로 술기행을 갔다. 태인주조장 송명섭 장인의 작업실에서 소주의 향기, 죽력고 재료, 죽력고 내리는 법에 대한 이야기를 듣고, 송명섭 막걸리와 죽력고를 시음했다. 향기에 대해서, 증발과 증류, 기화에 대해서 그리고 죽력고 재료와 증류법에 대해서 이야기 들었다. 00:00:00 시작 00:00:17 양조장은 간판이 없다 00:00:36 술보다 사람을 더 좋아하는 곰, 송명섭 00:02:21 술향기는 어디서 올까. 증류와 기화 차이 00:07:20 죽력고 재료 소개 00:08:35 소주고리로 죽력고 제조법 소개

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