BBQ Whole Fish, Masgouf, Iraqi Style/ المسكوف العراقي / скачать в хорошем качестве

BBQ Whole Fish, Masgouf, Iraqi Style/ المسكوف العراقي /

One of the famous Iraqi dish that can be found in any Iraqi restaurant. The authentic method is to open the fish from the back side and clean well, seasoned and placed around an open wood fire until it is really well cooked and browned. But in this video I will show you an easy method that can be done in your BBQ or in the oven and it gives same amazing result as if it is done on an open wood fire. This dish is usually served with rice any flavor and color or just with Iraqi bread (khubz) along with vegetables pickles, lemons, onion and mango pickles (chutney) (amba). Ingredients for the sauce 3-4 tablespoons olive oil 1 cup finely chopped onions 1/4 cup finely chopped green pepper 3 cloves of finely chopped garlic Black pepper and salt to taste 1/2-1 teaspoon curry 1/2 teaspoon cumin 1/2 teaspoon coriander 1/4 teaspoon hot red pepper 1/2 teaspoon paprika 1 cup finely chopped tomatoes 1 tablespoon tomato paste Half a lemon juice 2 tablespoons pomegranate molasses 1/4 cup finely chopped parsley 1/2 cup water Large catfish or carp open from the back (traditional method) or from the stomach (butterfly) --------------------------------------------- #Masgouf #maskoof #bbqwholefish #iraqifood #مسكوف #cffrecipes #grilfish ------------------------------------------------------------------------- المكونات: ٣ ملاعق كبيرة دهن ١ كوب بصل مثروم ناعم ١/٤ كوب فلفل اخضر مثروم ناعم ٣ فص ثوم مثروم ناعم فلفل الأسود والملح لذوقك ١/٢ ملعقة صغيرة كاري ١/٢ ملعقة صغيرة كمون ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل احمر حار ١/٢ ملعقة صغيرة بابريكا ١ كوب طماطم مثروم ناعم ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم نصف عصير ليمونة ٢ ملعقة كبيرة دبس الرمان ١/٤ كوب بقدونس مثروم ناعم ١/٢ كوب ماء سمك كبير مفتوح من الظهر(الطريقة التقليدية) أو من البطن Facebook:-   / cooking.for.fun.page   youtube:-    / @tasty-dishes   Instagram:-   / cooking_for_fun_page   twitter:-   / cooking_for_fun   tumblr:- https://www.tumblr.com/blog/cookingfo... Google+:- https://plus.google.com/u/0/+COOKINGF... Music:   / nicolai-heidlas   Nicolai Heidlas Music Free Positive Background Music | "Warm Lights"