ストウブ公式 : 料理家 今井亮さん直伝「食べるラー油」 скачать в хорошем качестве

ストウブ公式 : 料理家 今井亮さん直伝「食べるラー油」

ゴールデンウィークは、ストウブで中華料理を作ってみませんか？ 絶品レシピをご紹介してくださるのは、好評発売中のレシピ本 『ストウブでお家中華』(発行 : SDP) の著者 今井亮さん。 今回ご紹介する「食べるラー油」は、シュウマイのたれや炒め物、蒸し野菜などにかけるなど何にでも合う万能調味料。煮沸消毒した密封容器に入れれば、常温で2週間保存可能ですが、あっという間になくなってしまうこと間違いなし！の美味しさです。 材料（作りやすい分量/ピコ・ココットラウンド 20cm使用） (A) 赤唐辛子（韓国産粗びき） 大さじ3 白いりごま 大さじ1 フライドオニオン（市販・粗みじん切り） 20g ピーナッツ（粗みじん切り） 20g みそ 大さじ2 にんにく(みじん切り） 2かけ 干し桜えび(粗みじん切り） 5g 油(混ぜ合わせる） (B) 米油 1/2カップ ごま油 1/4カップ 作り方 1. 鍋に(A)を入れてよく混ぜ、(B)を少しずつ加えてよく混ぜる。弱火にかけ、泡が出てきたら焦げつかないように絶えず混ぜながら10分ほど加熱する。 2. 火を止めてそのまま冷まし、完全に冷めたら密閉容器に入れる。 ※煮沸消毒した密閉容器に入れて常温で2週間保存可能。 今井亮さんのレシピ本『ストウブでお家中華』は、手軽に揃えられる食材と調味料で作れる、3ステップ以内の簡単レシピばかり！ぜひ店頭などでチェックしてくださいね。 ■書籍情報 『ストウブでお家中華』 今井亮著/SDP刊/定価1,650円(税込） https://www.stardustpictures.co.jp/bo... #STAUB #ストウブ #食べるラー油