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Webinar: Covid-19 e Embalagens para Alimentos

A atual crise sanitária que enfrentamos, causada pelo SARS-CoV-2, trouxe questionamentos acerca da possibilidade de contaminação dos consumidores pelo manuseio de embalagens para alimentos. Diante desse contexto, os pesquisadores Gustavo Moraes e Leda Coltro, que atuam no Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea) do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), da Secretaria Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, falaram sobre o mercado e a viabilidade do vírus em diferentes superfícies, como plástico, papelão ondulado, vidro, entre outras, bem como as pressões sobre o design das embalagens pós-pandemia e algumas das tendências deste mercado. Foram abordados também os aspectos da sustentabilidade afetados pela pandemia, como a pressão por parte dos consumidores pelo afrouxamento de medidas restritivas de plásticos de uso único e a interrupção da cadeia de reciclagem durante o período de isolamento social. Com mais de 400 inscritos, o webinar foi transmito ao vivo, via plataforma Zoom, no dia 17 de setembro de 2020, às 17h (horário de Brasília), contando com os patrocínios da BASF, Box Print e Perkin Elmer, além do apoio da Fundepag e Conexão.F. Convidamos você para assistir ao vídeo e compreender mais sobre o assunto, a partir das análises feitas pelos nossos pesquisadores, diante do momento atual que vivemos. Acompanhem o Ital e os especialistas deste webinar no LinkedIn: ▶ Ital:   / ital-instituto-tecnologia-alimentos   ▶ Gustavo Moraes:   / gustavohmoraes   ▶ Leda Coltro:   / leda-coltro-50b97a15   __________________________________________________________________ Participe dos nossos eventos: ▶ https://ital.agricultura.sp.gov.br/ev... Fique por dentro das nossas notícias e nossos destaques na mídia: ▶ https://ital.agricultura.sp.gov.br/co... Acompanhe nossa produção científica e tecnológica: ▶ http://repositorio.ital.sp.gov.br/jspui/ Confira o acervo de nossa biblioteca: ▶ http://biblioteca.ital.sp.gov.br/perg... Conheça nossa história: ▶ http://www.ital.sp.gov.br/50anos ▶ https://ital.agricultura.sp.gov.br/no... Saiba mais sobre alimentos industrializados através da Plataforma de Inovação Tecnológica (PITec) do Ital: ▶ http://www.alimentosprocessados.com.br ▶ https://ital.agricultura.sp.gov.br/pi... ▶ https://ital.agricultura.sp.gov.br/pi... Acompanhe resultados de pesquisas originais e informações tecnológicas na revista Brazilian Journal of Food Technology (BJFT), voltada à produção e avaliação de alimentos nas áreas da ciência, tecnologia, engenharia e nutrição (não clínica): ▶ http://bjft.ital.sp.gov.br/#artigos