La Brinca a Ne (GE). Pranzo autunnale con assaggio di Pesto al mortaio. скачать в хорошем качестве

La Brinca a Ne (GE). Pranzo autunnale con assaggio di Pesto al mortaio.

Iscriviti al mio canale:    / isymposium   Pranzo di domenica 16/10/2022. Menu autunnale. Una Premiata Trattoria d’Italia dove non si sbaglia mai. Grande cultura gastronomica del Territorio abbinata ad un servizio sul vino a dir poco eccezionale. Matteo Circella (miglior sommelier d’Italia nel 2021 per la guida Michelin) gestisce una carta vini monumentale. Di solito mi faccio guidare da Matteo per un servizio al calice: mi sorprende sempre! Spazia da vini del suo territorio ad altre regioni italiane e non. Sempre nel segno del vino artigiano: piccole produzioni autentiche e lontane dall’omologazione. La cucina è perfetta: sia nelle preparazioni più semplici (prebuggiun) che in quelle che prevedono lunghe cotture (carni con intingoli, pasta ripiena, ecc). E poi c’è il pesto. Al mortaio. Quindi si impone un interrogativo: quello che conosciamo, frullato, è un falso storico? Lasciatemi un commento. In ogni caso La Brinca è un grande classico. Di livello nazionale. La Brinca, Ne (GE) https://www.labrinca.it/ Partner tecnico: coltelli L’Artigiano, Scarperia (FI). Modello: ‘personale’. https://www.coltellidellartigiano.it/ #videorecensione #foodblogger #altacucina #ristorantestellato #trattoria #cucina Seguitemi anche sui miei altri canali: Instagram:   / gil_grigliatti   Facebook:   / gilgrigliattiblog   Sito Web: https://gilgrigliatti.com/