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よもぎ摘み下ごしらえ【草だんご】作りまで

春のよもぎで草だんごを作りませんか？ 若い芽を摘めば柔らかくアクも少ないです。 下処理はサッとゆでて細かくすればOK フードプロサッサーやミキサー、すり鉢で。 だんご粉とこねてゆでれば春の香りの草だんご。 【よもぎ】 よもぎはゆでて絞ると少なくなるので多めに摘んでおきます。 今回は210g摘んで、太い茎等を取り除いて正味150g →ゆでて絞って　110gくらいになりました。 【材料】2人分 よもぎ（ゆでて水気を絞ったもの） ・・・40～50g 団子粉　・・・100g 木綿豆腐　・・・約100g 小豆あん　・・・100g きな粉　・・・適量 【目次】 00:00 摘んで下ごしらえ 00:27 よもぎ摘み 01:54 サッとゆでる 03:09 細かくする 04:26 草だんご生地 05:46 切って丸める 06:56 ゆでる 07:32 完成 よもぎは結構どこでも生えてますが ●よもぎ摘み、こんな場所は適さない 車の往来が激しい場所・排気ガス ワンちゃんの散歩道、除草剤 農薬の心配のある土地、工場の近く 下ごしらえが終わったよもぎ（ゆでて細かくしたもの） 蒸しパンやケーキも作れます。 冷凍保存も可能です 動画後半はだんご作りの説明です だんご粉を使って水分は豆腐で。 豆腐入りのお団子は冷めても柔らかいお団子になります。 マジカルキッチン2000年4月初登場レシピ ●簡単草だんご　詳しいレシピURL https://magicalkitchen.com/sweets/kan... マジカルキッチンお菓子の材料Tips ●よもぎについて、活用法、茹で方、保存法 https://magicalkitchen.com/tips-sw/ti... こちらも春の味です 動画■つくし採り・下ごしらえ（はかま取り、ゆでる）・食べ方まで　動画    • つくし採り・下ごしらえ（はかま取り、ゆでる）・食べ方まで   動画■コツ3つ【つくしの佃煮】土筆好きな人、大量消費、冷凍保存可    • コツ3つ【つくしの佃煮】土筆好きな人、大量消費、冷凍保存可   ●家庭料理とお菓子のレシピサイト 【マジカルキッチン】 https://magicalkitchen.com/ ●次のレシピは、焼き菓子？定番料理？それとも節約系？ リクエストお気軽に。コメント欄、Twitterにて。