خورشت آلو هویج اصیل تبریزی скачать в хорошем качестве

خورشت آلو هویج اصیل تبریزی

یه خورشت خوشمزه ایرانی که اصالتا مال شهره تبریزه و خیلی تو تبریز طرفدار داره من جمله خودم که عاشقشم 🤭😋 ▪︎موادلازم: پیاز: ۱عدد بزرگ گوشت خورشتی :۳۰۰ گرم هویج :۴_۵عدد آلو : حدود ۹عدد رب: ۲ق‌‌.غ فلفل سیاه، نمک، زردچوبه، خیلی کم دارچین آبلیمو حدود ۲ق.غ زعفران هر چی بیشتر بهتر😉 ⬅️ابتدا پیاز رو ریز خرد میکنیم و داخل روغن ویا کره سرخ میکنیم کمی که سبک شد بهش زردچوبه میزنیم و بعد گوشتهارو بهش اضافه میکنیم. 📌گوشتها بهتره با حرارت رو به بالا تفت بخورن تا آب نندازن. ⬅️گوشتهامون که سرخ شدن و تغییر رنگ دادن ادویه هارو اضافه میکنیم و بعد هم رب رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا خامی رب گرفته بشه. ⬅️روی گوشتها کمی آب جوش میریزیم و حدود ۲ساعت میزاریم تا گوستها کاملا پخته بشن. ⬅️۱ساعت اخر پخت هم آلوهای خیس خورده رو اضافه میکنیم. 📌بسته به سلیقه خودتون اگه دوست دارین خورشت شیرین داشته باشین، آلوشیرین و اگه دوست دارین خورشت ترش داسته باشین، آلوترش اضافه کنید. ⬅️هویج هارو خلالی و باریک رنده میکنیم و بعد سرخشون میکنیم، بعد سرخ شدن کمی زعفران و آبلیمو هم اضافه میکنیم. 📌میتونید از ابغوره هم بجای آبلیمو استفاده کنید. ⬅️بعد ازینکه گوشتها کاملا پختن و ابشون تقریبا کشیده شد، هویجهای سرخ شده رو بهشون اضافه میکنیم نمکش رو هم اضافه میکنیم و حدود ۲۰ دقیقه میزاریم تا خورشتمون جا بیوفته. 📌اگه دوست ندارین هویجهارو با گوشت مخلوط کنید، باید چند دقیقه ای هویجهای سرخ شده رو با آبگوشتتون روی حرارت بزارین‌ تا طعم خورشت به خورده هویجها بره. #خورشت #خورشت_هویج #خورشت_هویج_تبریز #هویج_پلو #پلو #iranianfood