자세한 설명과 함께♥홈메이드 수박 아이스크림 만들기♥수박 주스를 옛날 방식으로 얼려 보았습니다. скачать в хорошем качестве

자세한 설명과 함께♥홈메이드 수박 아이스크림 만들기♥수박 주스를 옛날 방식으로 얼려 보았습니다.

안녕하세요, 간단 서양요리 가족 여러분, 오늘은 수박 주스를 우유나 크림 등의 유제품을 섞지 않고 얼려서 아주 간단하게 수박 sorbet을 만들어보려고 합니다. 재료: 수박 주스 3컵 (수박 4~5컵을 갈아서 만듭니다.)**체에 한번 걸러도 좋습니다. 설탕 2~4큰술 (수박 당도에 따라서 조절가능 합니다.) 레몬즙 1/8컵 (개인 취향에 따라 넣지 않거나 양을 조절하셔도 됩니다.) 물엿 3/4컵 **다른 과일 주스를 사용할 경우 과일 주스 1컵당 물엿 1/4컵을 기준으로 만들어 주세요. 특히 레몬의 경우 레몬즙 100%는 맛이 너무 강하기 때문에 레몬즙 2컵당 물 1과 3/4컵 (또는 본인 취향에 따라 조절가능)으로 희석시켜 사용합니다. 제가 직접 사용하는 제품들입니다. 아이스크림 기계링크: **참고로 이 옛날 방식의 아이스크림 기계보다는 이전 동영상에서 사용한 Cuisinart 1.5 Quart Frozen Yogurt Ice cream maker를 더 권해 드립니다. 개인적으로 옛날 방식의 아이스크림 기계는 얼음과 소금이 너무 많이 필요해서 사용하기 불편했습니다. https://www.amazon.com/dp/B07VYMWG4C/... 수박 cutter wheel: https://www.amazon.com/dp/B07QWF9JYB/... Popsice mold: https://www.amazon.com/dp/B01ET76V2K/... 계량컵: https://www.amazon.com/dp/B0000CCY1Y/... 제가 사용하는 핸드 블렌더는 그다지 추천해 드리고 싶지 않아서 링크를 표기하지 않겠습니다. 저번 우유 맛 아이스크림 만들기 동영상에서는 가정에서 가장 보편적으로 쓰이는 아이스크림 기계를 사용해보았는데요, 오늘은 더욱 예전의 방식으로 소금과 얼음을 이용하여 만들어 보려고 합니다. 얼음이 소금과 만나면 더 빨리 녹게 되는데요, 겨울에 도로 위에 내린 눈을 녹이기 위해서 소금을 뿌리는 이유입니다. 그런데 얼음이 녹는다는 것은 그만큼 주변의 열을 흡수한다는 의미이기도 합니다. 얼음이 더 빨리 녹으려면 주변의 열도 더 많이 흡수를 해야 하기 때문에 아이러니하게도 주변의 온도는 더 낮아지게 됩니다. 그래서 아이스크림을 얼리는 데에는 적합한 환경이 된다고 합니다.