Блюдо из турецкого кебаба скачать в хорошем качестве

Блюдо из турецкого кебаба

Kanalıma hoş geldiniz arkadaşlar, bu videomda sizlere çökertme kebabını anlatmak istedim. Çoluk çocuk herkesin damak tadına uyan bir kebap çeşidi, kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim 🤗 Şimdiden yapanlara ve yapacaklara afiyet olsun... MALZEMELER: 🥩Dana eti, 🥩Eti matine etmek için, kuru soğan ve zeytinyağı, 🥩Patates, 🥩Patatesleri kızartmak için sıvı yağ, 🥩Domates, 🥩Domates sos için bir miktar zeytinyağı, 🥩Yoğurt, 🥩Tuz, kekik. ( isteğe bağlı baharatlandirabilirsiniz ) YAPILIŞI: Öncelikle etlerimizi uzun uzun doğruyoruz, daha sonra uygun bir kabın içerisinde zeytinyağı ve soğan suyuyla bir saat kadar marine ediyoruz. Bu işlem etlerimiz derin ön pişirme işlemi oluyor. soğan asidi ile zeytinyağı asiti etlerimizi yumuşamasına ve hafif pişmesini sağlıyor. Daha sonra patates derimizi ince ince uzun uzun bir başka değişle kibrit patates şeklinde doğruyoruz aradığımız patateslerin üzerine soğuk su ilave ediyoruz. Bir - bir buçuk saat kadar patateslerimizi bu soğuk suyun içerisinde bekletiyoruz, bu işlem patates lerimizin içindeki nişastanın çıkmasını sağlıyor, böylelikle patatesler kızarırken yağ çekmiyor ve yanmıyor. Etlerimiz marina olurken, patateslerimiz de soğuk suyun içindeyken domates sosumuzu hazırlamamız gerekiyor. Bunun için uygun bir tavaya bir miktar zeytinyağı ve domates rendesini koyup ocakta pişene kadar bekletiyoruz içine bir miktarda tuz ilave ediyoruz. 5-6 kaşık yoğurdu uygun kaba koyarak çırpıyoruz. Daha sonra etleri pişireceğimiz tavayı ocağa alıyoruz ısınmasını bekliyoruz ısındıktan sonra etlerimizi pişiriyoruz, patates lerimiz için uygun bir tencere seçip içine sıvıyağı boşaltıp patateslerimizinde suyunu aldıktan sonra kuruladıktan sonra güzelce kızartıyoruz kızarttıktan sonra havlu peçete yardımıyla tekrar yağlarını alıyoruz. Pişen patates kızartmalarımızı servis tabağının tabanına yayıyoruz daha sonra üzerine hazırladığımız yoğurdu koyuyoruz, sonra onun üzerine de hazırladığımız domates sosu koyuyoruz en üstüne de etlerimizi yerleştiriyoruz onun üzerine de sostan kalan malzemeyi döküyoruz ve servise hazır hale geliyor. AFİYET OLSUN. #çökertmekebabı, #çökertmetarifi, #kebapyapılışı