Такой СУПЧИК варю три раза в неделю 👌Все в восторге Просят снова и снова! Суп с чесночными галушками скачать в хорошем качестве

Такой СУПЧИК варю три раза в неделю 👌Все в восторге Просят снова и снова! Суп с чесночными галушками

Готовим невероятно ароматный и сытный суп с чесночными галушками! Секрет не только в нежнейшем тесте с начинкой,но и в пикантной нотке пасты Том Ям! Рецепт который заставит ваших домочадцев просить снова и снова. #суп #чесночныегалушки #кулинария #рецепт #обед #первоеблюдо #домашняяеда ⌛ 00:00 – секрет супа 00:21 – Варим куриный бульон 00:45 – Зажарка с пастой Том Ям и сборка супа 01:57 – Делаем чесночную начинку 02:22 – Замешиваем простое тесто 03:07 – Раскатываем и формируем галушки-улитки 04:24 – Варим галушки в супе 04:39 – Добавляем зелень и настаиваем 04:55 – Подача и дегустация 05:16 – Добрые пожелания Ингредиенты Для бульона и супа: · Курица (любые части) —400 г · Вода — 2.5-3 литра · Картофель — 3-4 шт (300-400 г) · Лук репчатый — 1 шт (100 г) · Морковь — 1 шт (100 г) · Масло растительное — 2 ст. ложки (30 мл) · Паста Том Ям — 1 ч. ложка (5-7 г) или по вкусу 2 столовые ложки · Итальянские травы — 1 ч. ложка (2-3 г) · Свежая зелень (укроп/петрушка) — пучок (30 г) · Соль, перец — по вкусу Для теста (галушки): · Яйцо — 1 шт · Вода — 2 ст. ложки (30 мл) · Масло растительное — 1 ст. ложка (15 мл) · Соль — щепотка · Мука — примерно 150-200 г (сколько возьмет тесто) Для начинки (намазки): · Чеснок — 4-5 зубчиков (20-25 г) · Масло растительное — 1.5 ст. ложки (25 мл) · Итальянские травы — 1 ч. ложка (2 г) · Соль — 1/3 ч. ложки · Перец черный молотый — 1/4 ч. ложки Приготовление 1. Залить курицу водой. Варить 40-50 минут после закипания. Вынуть курицу. Бульон процедить Мясо снять с костей. 2. Зажарка: лук и морковь мелко нарезать. Обжарить на растительном масле 3-4 минуты. Добавить пасту Том Ям, прогреть 1 минуту. Переложить в бульон. 3. Сборка супа: Картофель нарезать кубиком. Добавить в кипящий бульон картофель и разобранное мясо. Варить 10-15 минут до мягкости картофеля. Посолить, добавить итальянские травы. 4. Начинка: Смешать тертый чеснок, масло, итальянские травы, соль и перец. 5. Тесто: Смешать яйцо, воду, масло и соль. Постепенно всыпать муку, замесить мягкое, не липнущее тесто. Дать отдохнуть 10 минут. 6. Формовка галушек: Раскатать тесто в тонкий пласт (2-3 мм). Смазать чесночной начинкой. Свернуть плотным рулетом. Нарезать рулет на шайбочки шириной 1.5-2 см. 7. Варка галушек: Когда картофель сварится, опустить галушки в кипящий суп. Варить 5-7 минут после всплытия. 8. Подача: Добавить мелко рубленую свежую зелень, выключить огонь. Дать настояться 10 минут под крышкой и подавать. «Желаю вам, чтобы даже в самый хмурый день на вашем столе было такое же яркое и ароматное блюдо, как этот суп. Готовьте с душой, экспериментируйте и радуйте себя. Мира вам, добра и, конечно же, вкусных галушек! Пока!» Ingredients (Ингредиенты) For the broth and soup (Для бульона и супа): · Chicken (any parts) — 500-600 g · Water — 2.5-3 liters · Potatoes — 3-4 pcs (300-400 g) · Onion — 1 pc (100 g) · Carrot — 1 pc (100 g) · Vegetable oil — 2 tbsp (30 ml) · Tom Yum paste — 1 tsp (5-7 g) or to taste · Italian herbs — 1 tsp (2-3 g) · Fresh herbs (dill/parsley) — a bunch (30 g) · Salt, pepper — to taste For the dumpling dough (Для теста): · Egg — 1 pc · Water — 2 tbsp (30 ml) · Vegetable oil — 1 tbsp (15 ml) · Salt — a pinch · Flour — about 150-200 g (as much as needed) For the garlic filling (Для начинки): · Garlic — 4-5 cloves (20-25 g) · Vegetable oil — 1.5 tbsp (25 ml) · Italian herbs — 1 tsp (2 g) · Salt — 1/3 tsp · Black pepper #суп #еда #первыеблюда #супсгалушками #изпростыхпродуктов #готовимсвдохновением