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Croquettes d'Épinards À l'Italienne 🇮🇹

On se retrouve aujourd'hui pour ma fameuse recette Croquettes d'épinards à l'italienne. Vous verrez, c'est un vrai régal et ça plaît à toute la famille, même aux plus petits ! Attention: recette hautement addictive ! On commence notre voyage en Italie en préparant les ingrédients suivants: 1 kg d'épinards 1 oignon 2 jaunes d'oeufs 1 Cuillère à soupe de parmesan râpé 1 Cuillère à soupe de pecorino Romano de la chapelure 1 oeuf 3 gousses d'ail sel et poivre du moulin de l'huile d'olive pour la sauce béchamel: 50 cl de lait froid,de la muscade râpée 50 gr de beurre 50 gr de farine sel et poivre du moulin La recette pour élaborer vos croquettes: Dégermer et couper finement l'ail en lamelles Éplucher l'oignon et le couper en petits dés Mettre une poêle à chauffer avec de l'huile d'olive, faire revenir les oignons sans les colorer, ajouter l'ail Cuire 2 mn à feu moyen Ajouter les épinards et les faire revenir 8 mn, rectifier l'assaisonnement Dans une casserole, ajouter le beurre et laisser fondre Ajouter la farine et faire le roux, bien mélanger Faire cuire quelques mn pour éviter d'avoir un goût de farine dans la sauce Ajouter le lait froid petit à petit, remuer tout le temps. Ajouter la noix de muscade râpée Ajouter les jaunes d'oeufs, remuer énergiquement pour ne pas les cuire, Ajouter le parmesan et le pecorino Dans un saladier, mélanger la béchamel avec les épinards, bien mélanger Sur un plateau mettre une feuille de papier sulfurisé et étaler la préparation dessus, remettre une feuille de papier sulfurisé dessus et stocker au réfrigérateur le temps que la préparation durcisse. Ensuite les sortir et découper des carrés, Mettre une poêle à chauffer avec de l'huile, préparer une panure à l'anglaise, œuf battu, chapelure, et farine passer les carrés d'épinards dans la farine, puis dans l'œuf battu puis dans la chapelure, Cuire dans l'huile et retourner à mi-cuisson Mettre dans un plat de service et manger avec un jus de citron et une salade verte. Bon appétit ! --- Les Partenaires de ma chaîne sont ici : Memmi - https://boutargue-memmi.com/ acheter les épices : https://ileauxepices.com CODE DE REDUCTION : ataaable10 Pour les sauces et les piments frais ou en conserves : https://www.sauce-piquante.fr Code : ataaable Utilisable dès 30€ d’achat et qui donne droit à -10% sur toute la boutique en ligne. -------------------------------------------------------------------------------------------- "le savoir n'est rien sans partage" contact : ataaable75@gmail.com retrouvez moi et suivez moi sur : Youtube :    / ataaable   Facebook : facebook.com/ataaable.net Twitter : twitter.com/ataaable75 Instagram : instagram.com/ataaable75 Pinterest : pinterest.com/ataaable/ Blogger: http://ataaable75.blogspot.fr/?view=m... Cette recette vous à plu et vous voulez me remercier ? Offrez moi un café sur paypal.me/ataaable Phil