Скачать с ютуб تکنیک ویژه مهیار برای خشک نشدن کباب با میگوی ارزانتر سایز متوسط همراه سبزیجات گریل و سس کره و سیر в хорошем качестве

تکنیک ویژه مهیار برای خشک نشدن کباب با میگوی ارزانتر سایز متوسط همراه سبزیجات گریل و سس کره و سیر

میگوی کبابی روی گریل ذغالی با یکی از محبوبترین مرینیت‌های رستورانهای یونانی، با مدت پخت تنها ۴ دقیقه! مهمانان عزیز خود را با یک بشقاب رستورانی درجه یک ۸۰ دلاری، سورپریز کنید. مهیار در این ویدیو روش ابداعی خود برای استفاده از میگوی سایز ریزتر که قیمتی کمتر از نصف شاه‌میگو دارد را بطور کامل و دقیق توضیح داده و برای شما انجام می‌دهد. معمولا میگوهای ریزتر به دلیل خشک شدن زیاد، برای کباب مناسب نیستند. اما با این روش، کباب میگوی با کیفیت و طعم و بافتی عالی که ابدا خشک نشده را تجربه خواهید کرد. لینک ویدیوی تهیه سبزیجات گریل شده مدیترانه‌ای برای دورچین:    • سبزیجات گریل‌شده مدیترانه‌ای، یک کنار...   لینک ویدیوی نکات انتخاب ذغال و نحوه روشن کردن:    • کباب سالم با زغال سالم: روش اصولی و آ...   فهرست پخش (پلی لیست) همه ویدیوهای دسته «غذاهای دریایی»:    • غذاهای دریایی   پلی‌لیست «دانشکده آتش» حاوی بهترین مجموعه انواع کباب و باربکیو:    • دانشکده آتش   مواد مورد نیاز برای ۴ پرس رستورانی (یا ۲ پرس لردی): میگوی تازه و پاک کرده (حداقل سایز ۲۵-۳۰) ۶۰۰ گرم روغن زیتون فرابکر ۳ قاشق غذاخوری اورگانو خشک ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه تازه ساییده نوک قاشق چای‌خوری نمک یک قاشق چای‌خوری پرک فلفل قرمز ۱ قاشق چای‌خوری سیر تازه ۴ حبه درشت آب یک عدد لیموی شیرازی تازه (یا نصف لایم) به زمان مهم افزودن آبلیمو توجه کنید توضیحات سایز میگو در ویدیو تقدیم شده به هیچ عنوان بیشتر از زمان توصیه شده کباب نکنید! ******* لیست سوالات پرتکرار ******* س: آیا هواپز یا ایرفرایر برای اینکار بهتر و سالمتر نیست؟ ج: خیر، تهیه هیچ نوع کبابی در یک اسباب بازی با باد گرم مقدور نیست! پخت با هوای گرم چیز جدیدی نیست، فر کانوکشن (یا کامبی آوِن) چندین دهه است که در آشپزخانه‌های رستورانها و منازل استفاده می‌شود. ولی این اسباب بازی های پلاستیکی چینی که سطوح داخل آنها با تفلون سرطان‌زا پوشیده شده و هوای داغ که در تماس با قطعات پلاستیک مسموم‌تر نیز می‌شود را با خوراک شما در تماس قرار می‌دهد، نمی‌تواند وسیله سالمی برای تهیه خوراک خانواده باشد. علاوه بر این، تمام سازندگان قدیمی و معروف ظروف پخت در کشورهای غربی ظروف نچسب (انواع تفلون و مشتقات آن به نامهای گوناگون مانند گرانیت و سرامیک و ...) را برای سرخ کردن در دماهای ملایم توصیه می‌کنند و نه در دمای مورد استفاده در ایرفرایر. س: چرا از روغن زیتون فرابکر استفاده می‌کنید؟ خطرناک نیست؟ چه نوع روغن زیتونی خوب است؟ ج: در این ویدیو توضیحات مفصلی در باره روغن زیتون تقدیم شده:    • همه چیز درباره روغن زیتون: روشهای تست...   س: چرا دستکش استفاده نمی‌کنید؟ ج: لطفا نکات مهم استفاده صحیح و همچنین مزایا و مضرات اینکار را در این ویدیو ملاحظه بفرمایید:    • بررسی علمی نکات مثبت و منفی و روش صحی...   س: چرا برای جوجه کباب گفتید آبلیمو موقع خواباندن نزنید و اینجا زدید؟ ج: مرغ و گوشت قرمز و ماهی، با هم تفاوت دارند. بطور خلاصه، این دستور برای بهبود و تغییر بافت گوشت میگو نیز نیازمند مقدار صحیح اسید سیتریک - در زمان صحیح است. س: خیلی ها در یوتوب و چی‌چی‌گرام گفته اند باید زردچوبه و پاپریکا و جعفری و گردو و رب انار هم بزنیم؟ به نظر شما بزنیم؟ ج: شما می‌توانید هرچیزی که مایل باشید استفاده کنید و نیاز به پرسیدن از بنده نیست! بنده مشخصا به روشی که صلاح می‌دانستم این خوراک را تهیه کردم و طبیعتا نظرم همین کاری بود که انجام شد. اما از زمان کشف آتش، انسانها ماهی و میگو کباب می‌کرده‌اند و اینکار به هزاران روش در سراسر دنیا انجام می‌شود. هیچ رسپی مرجع و شناسنامه‌داری نیز برای این خورک وجود ندارد و فاقد استاندارد ملی و تعاریف ثبت شده رسمی است!