Ciorbă de fasole cu ciolan – rețetă tradițională ardelenească скачать в хорошем качестве

Ciorbă de fasole cu ciolan – rețetă tradițională ardelenească

Instagram :   / alexandru.basaraba   Facebook :   / basarabaalex   Astăzi gătim ciorbă de fasole cu ciolan, așa cum se face la noi, în Ardeal – o ciorbă mai groasă, consistentă, cu bulion și aromă de tarhon. Nu este o ciorbă clară, ci una sățioasă, bazată pe fasole bine fiartă și gust de afumătură. Rețetele tradiționale diferă de la zonă la zonă, iar aceasta este varianta pe care o știm și o mâncăm acasă. 🧺 Ingrediente: – fasole boabe 500g – ciolan afumat maxim 800g – oase afumate (eu am avut costita) 500g – ceapă 2-3 dupa marime – morcov 2 – telina 1/2 faca e mai mare – ardei capia 1 mic – bulion 300ml – piper jumatate de lingurita – boia dulce 1 lingrita si jumatate – tarhon o mana mica sau dupa gust – usturoi (opțional, puțin, la final) – sare dupa gust – otet 1-2 linguri Video legume la borcan -    • Zarzavat pentru ciorbă la borcan – natural...   Video tarhon la borcan -    • Tarhon la borcan, simplu și curat | Fără s...   Video Bulion la muma -    • 𝗕𝗨𝗟𝗜𝗢𝗡 românesc facut de bunica ❤️   🍲 Sfaturi utile: ✔ asigura-te ca ciolanul este aproape fiert cand pui fasolea pe foc ✔ fasolea inmuiata se gateste uniform si se fierbe în 2 ape ✔ bulionul leagă ciorba și îi dă consistență + fasolea blendata ✔ tarhonul este aroma specifică zonei ✔ usturoiul rotunjeste gustul Dacă ți-a fost utilă rețeta, apreciază videoclipul, lasă un comentariu și spune-mi cum se face la tine în zonă. Ne vedem la următoarea rețetă! 👨‍🍳 #ciorbadefasole #ciolan #retetetraditionale #bucatarieromaneasca #ardel #mancaredeacasa