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인공 육류 '배양육', 과연 미래의 먹거리일까? [사이언스포럼] / YTN 사이언스

동물의 줄기세포로 만든 인공 육류, 배양육!🍖 동물 복지, 식량 안보, 환경 문제의 대안으로 떠오른 배양육 기술. 육류 대체 수단으로 주목받고 있는 배양육 산업의 현황을 들어본다. (한림원탁토론회 ‘배양육, 미래의 먹거리일까?’) 최윤재 / 서울대학교 식품동물생명공학부 명예교수 조철훈 / 서울대학교 식품동물생명공학부 교수 배호재 / 건국대학교 줄기세포재생공학과 교수 이창규 / 서울대학교 식품동물생명공학부 교수 이승호 / 축산관련단체협의회 회장 윤명 / 소비자시민모임 사무총장 노수현 / 농림축산식품부 식품산업정책관 강대진 / 식품의약품안전처 식품기준기획관 #배양육 #인공육류 #줄기세포 #미래식재료 #환경문제 [YTN 사이언스 기사원문] https://science.ytn.co.kr/program/pro...