چطور یک شیرینی قطاب خوشمزه بپزیم؟ How to cook a delicious Ghottab Sweets? скачать в хорошем качестве

چطور یک شیرینی قطاب خوشمزه بپزیم؟ How to cook a delicious Ghottab Sweets?

سلام دوستان عزیز در این پست با هم یک شیرینی سنتی قطاب رو میپزیم امیدوارم بپزید و لذت ببرید موادلازم برای خمیرقطاب آردسفید قنادی یک و یک دوم پیمانه یا ۲۰۰گرم ماست یک چهارم پیمانه یا ۱۰۰ گرم کره ۵۰گرم زرده تخم مرغ یک عدد شکر یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری وانیل یک دوم قاشق چایخوری مواد میانی قطاب گردو خرد شده یک چهارم پیمانه پودر قند یک چارم پیمانه پودر. نارگیل دو قاشق غذاخوری پودر هل یک قاشق چایخوری گلاب یک قاشق غذاخوری پودر پسته برای تزیین طرز تهیه ابتدا کره و وانیل و شکر رو با همزن میزنیم سپس زرده و ماست رو به ترتیب اضافه کرده و پنج دقیقه هم میزنیم بعدآرد رو با بکینگ پودر سه بار الک کرده و کم کم به مواد اضافه میکنیم و با هم میزنیم تا اینکه خمیر به دست نچسبه اما نباید سفت بشه زیاد هم نباید ورز داد چون روغن میندازه خمیر رو در ظرفی گذاشته و روش رو میپوشونیم به مدت یک ساعت بهش استراحت میدیم برای مواد میانی همه مواد خشک رو باهم مخلوط میکنیم پودر قند بایدحتما الک بشه گلاب رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر قابل فرمی به دست بیاد ولی شل نشه حالا خمیر قطاب رو با وردنه پهن میکنیم و قالب میزنیم یک قاشق ازمواد میانی رو وسط خمیر گذاشته و میپیچونیم هم میشه در روغن داغ سرخش کرد و هم در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه میپزیم در. تستر دمای ۱۴۵ درجه سانتیگراد بعد از پخت قطاب ها رو در پودر. قند غلتونده و با پودر پسته تزیین میکنیم نکته مواد میانی قطاب اگر زیاد باشه موقع پخت از خمیر بیرون میزنه =========================================================================== برای دیدن آموزشهای بیشتر آشپزی و عکاسی کانال مجیک کوک شو ، لطفا روی لینک زیر کلیک کنید    / @magiccookshow8746   =========================================================================== Hello friends In this post, we will bake a traditional Iranian pastry called Ghottab White flour 1 1/4 cup Baking powder 1/2 teaspoon Vanilla 1/2 tablespoon Rose water 1 tablespoon Yolk 1 Sugar 1 tablespoon Cococut powder 2 tablespoons Sugar powder 1/4 cup Crushed walnuts 1/4 cup Cinnamon 1 teaspoon Cardamom 1 teaspoon Yoghurt 1/4 cup Butter 50g Mix butter Sugar And vanilla Add yolk Add yoghurt Add flour I sifted it 3 times Keep some of it Add baking powder And sift it It should be soft so add flour step by step Knead it well If its to soft add some water Spread some flour Put the dough inside Use a cellophane over it Let it rest After one hour Spread it on board Spread some flour Spread it to have a 0.5 cm thickness I use a cup with a 9cm diameter as a mold Spread each of these a little more Put one spoon of the material inside it Not too much Like this Give it a formation like this A little bit of material Stick the edges with 2 fingers And give it a formation like this And put it in oven salver coverd by an oiled paper Put it in the oven let it get baked with 180c temperature for 15 upto 20 minutes Heat up the oven 15 minutes before you put youe salver inside it Lets take these delicious ghottab pieces Out Put each one of them in a dish full of sugar powder Roll it Design it with some pistachio =========================================================================== To see more cooking and photography tutorials on the Magic Cook Show channel, please click on the link below    / @magiccookshow8746   =========================================================================== ===================================== 🔷TimeStamps Chapters : فهرست زمان بندی بخش های مختلف ویدیو 0:00 - مقدمه و معرفی موضوع آموزش (شیرینی قطاب) Introduction 0:15 - جدول غذایی و عکس شیرینی قطاب Food table and sweet photos 0:42 - مواد لازم ingredients 0:45 - مواد میانی Intermediate materials 2:00 - آموزش خمیر شیرینی قطاب Ghottab pastry dough 4:44 - آموزش پیچیدن شیرینی قطاب - Training to wrap ghottab sweets 7:14 - قرار دادن در فر Put in the oven 8:53 - سخن پایانی Concluding remarks لینک میکروفون بویا ام وان Boya - M1 🔴https://www.digikala.com/product/dkp-...