Зефиро-сэндвичи с начинкой || Marshmallows with cookies || Elena Stasevich HM скачать в хорошем качестве

Зефиро-сэндвичи с начинкой || Marshmallows with cookies || Elena Stasevich HM

Зефиро-сэндвичи с начинкой. Подписывайся на меня в   / elena_stasevich_hm   Ароматное нежное печенье, а в прослойке пышный зефир с начинкой из ганаша, и все это покрыто темным шоколадом. Смотри скорее! В Видео показываю, как приготовить печенье для зефиросэндвичей (тесто Сабле), ванильный зефир, смородиновый ганаш, а также расскажу, как темперировать шоколад. Ингредиенты: Печенье: Сливочное масло - 150г Сахарная пудра - 70г Яйцо - 1шт Желток - 1 шт Мука - 300г Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль - щепотка Ваниль по вкусу Зефир: Яблочное пюре - 250г Яичный белок - 40г Сахар - 500г Сироп глюкозы - 50г Агар-агар(900) - 8г Вода - 150мл Ганаш: Шоколад темный (от 65%) - 70г Сливки от 33% - 25г Смородиновый джем - 20г Покрытие из шоколада: Шоколад темный (от 65%) - 150г Какао-масло - 1,5г _________ Пирометр для темперирования шоколада я покупала тут: http://ali.pub/2wdz5x _________ Еще мои рецепты зефира: Яблочное пюре для зефира    • Яблочное пюре для ЗЕФИРА || Apple pur...   Смородиновый зефир    • Зефир из черной смородины || Zephyr b...   Зефир яблоко банан мята    • Зефир банан+яблоко+мята || Zephyr || ...   Зефир мандарин с пряностями    • Зефир мандарин с пряностями || Zefir ...   Клубничный зефир    • Нежный клубничный зефир || Strawberry...   Зефир мята с печеньем Орео    • Зефир МЯТА +  Орео || Oreo mint zephy...   Инвертный сироп (аналог глюкозы)    • Как приготовить Инвертный Сироп? Чем ...   ** Плейлист ЗЕФИР:    • Зефир мандарин с пряностями || Zefir ...