姐妹檔賣特色雪米糍一家人齊追一個創業夢　夢專訪 скачать в хорошем качестве

姐妹檔賣特色雪米糍一家人齊追一個創業夢　夢專訪

【夢專訪】銅鑼灣鬧市中， S’machi Mochi的粉色招牌格外顯眼：玻璃櫃裡個個晶瑩軟糯的雪米糍貼著「Mom-made」的標籤。Gigi、Karen兩姐妹驕傲地介紹：「我們的雪米糍是Mom-made的，而整家店鋪雪媽糍是Family-made的。」 【開店大展媽媽廚藝 特色外皮打響名堂】 雪媽糍 S’machi Mochi開業兩年多，由Karen、Gigi兩姐妹與母親共同創立。妹妹Karen解釋，疫情居家期間，媽媽的雪米糍大受親友好評。既然成本不高，就此展開家庭創業實驗。 有別於傳統糯米糍冷藏後易變硬的口感，雪媽糍主打獨家外皮配方。母女三人反覆調整，最終攻克技術難題，讓外皮在冰格保存後仍保持彈性。口味方面，雪媽糍研發新式風味。當中抹茶、草莓與芒果口味最受客人歡迎，算是店中招牌味道。 【小小網店做起 家人分工齊建事業l】 創業初期，姐妹在 IG 上開網店：白天上班時拖著行李箱、下班走遍全港交收，成為難忘記憶。起初，姐姐Gigi其實抱著懷疑的心態，倒是作為家庭主婦的媽媽，給了她勇氣。媽媽說：「你那麼年輕，怕甚麼？不需要怕失敗！你很多時間，就算失敗也能重來，還可以找份工作。」 一家人面對疫情、飲食業日增的市場壓力，如此迎難而上：逐漸由共享廚房，發展到自家工場；由Pop-up Store到落實第一家地舖。全靠著家人合作無間：媽媽管生產、曾是空姐的姐姐負責供應鏈與店鋪運營，市場營銷出身的妹妹Karen打造品牌形象與包裝設計。父親則化身「後勤部長」協助裝修與送貨。 【做生意影響親情？一條心不怕失敗】 姐姐Gigi指：「一開始的磨擦比較多，因為我們是家人」，「在這個關係上，我們有很多角色」，Karen補充道。家人創業這回事看似溫馨，但親情與工作界線容易模糊，激烈討論新品方案是常態，唯有無限包容，達到先試錯，再調整的共識，才是成功秘訣。 談及個人的夢想時，妹妹Karen如是說：「與家人創業這回事，其實對很多人而言並不平常。但對於我們來說，就成為家庭共同實現的夢想⋯⋯ 大家共同互相成就，互相實現不同的小夢想。」 完整內容：https://tinyurl.com/ypd5575u S’machi Mochi雪媽糍 地址 ：銅鑼灣告士打道271-275號海都大廈地下10號舖( 港鐵銅鑼灣站 D4 出口, 步行約3分鐘) 營業時間：12:00 – 20:00 #發緊夢 #夢專訪 #專訪 #雪米糍 #甜品 #smachimochi #銅鑼灣美食 #香港美食 #雪媽糍 #創業 #家庭創業 —————————————— ▼▼查看更多▼▼ Facebook：  / whydowedream   Instagram：  / whydowedreamhk   【歡迎Follow 發緊夢💭 】 https://linktr.ee/whydowedreamhk