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King's Cake

King's Cake Esponja 40cc Agua tibia 4grs Levadura seca o 12grs levadura fresca 20grs Harina Disolver la levadura en el agua tibia. Agregar la harina. Dejar descansar tapado por al menos 15 minutos. Asegurarse que se haya gasificado antes de utilizar 115grs Manteca 110cc Leche 50grs Azúcar blanca común Colocar los ingredientes en una cacerola. Llevarlo a fuego hasta entibiar. Así nos aseguramos que se derrita la manteca pero que no se caliente la preparación 400grs Harina 1 pizca Sal 2 unidades Huevos 1 cdta Esencia de vainilla Colocar la harina en un bowl junto con la sal. Hacer un hueco en el centro. Colocar la mezcla de manteca y leche derretida, agregar los huevos, esencia de vainilla y esponja gasificada. Integrar. Llevar a mesada. Amasar hasta que ya no se nos pegue en las manos y la masa esté completamente lisa. Colocar en un bowl aceitado con film en contacto. Dejar levar hasta que duplique su volumen Relleno 130grs Azúcar rubia 60grs Manteca 10grs Canela molida Estirar la masa en forma rectangular. En una de las mitades longitudinales espatular el relleno. Cerrar. Dividir en tres. Realizar una trenza. Colocar en una placa formando un óvalo. Hornear en un horno precalentado a 180º por 25 minutos 170grs Azúcar talco/ impalpable 30cc Leche 1 chorrito Esencia de vainilla Cubrir con glaseado y los azúcares de colores Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM:   / isabelvermal   FACEBOOK:   / isabelvermal   YOUTUBE:    / isabelvermal   TIKTOK:   / isavermal   PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy