Manavların 200 yıllık "Kaz Eti" bayramı şenlik havasında yaşandı скачать в хорошем качестве

Manavların 200 yıllık "Kaz Eti" bayramı şenlik havasında yaşandı

Kocaeli'nin İzmit ilçesine bağlı Eseler köyünde geçmişi 200 yıl öncesine dayanan "Kaz Bayramı" etkinliği düzenlendi. Köy meydanında coşku içinde yapılan etkinlik, renkli anlara sahne oldu. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Kocaeli Kent Konseyi ve Eseler köyü sakinleri iş birliğinde düzenlenen ve geçmişi 200 yıl öncesine dayanan geleneksel Kaz Bayramı etkinliği yoğun katılımla gerçekleştirildi. Yöresel ve kültürel değerlerin tanıtılması, gastronomi değerlerinin gün yüzüne çıkarılması ve gelecek nesillere aktarılması hedefiyle Eseler köy meydanında düzenlen etkinlikte vatandaşlara kaz eti, hoşaf, pilav ve üzümlü börek ikram edildi. Programda "mani" ve "asker payı ayırma" gelenekleri de uygulamalı olarak yapıldı. Her yıl ocak ayında kutlanan Kaz Bayramı'ndan 2 gün önce toplu halde kesilen kazların tüyleri ve içi temizleniyor, bir gece dinlenmeye bırakılan etlerin donan yağı alınıyor. Bir gün süreyle suya yatırılan etler, bayram sabahı sudan çıkarılarak şişlere diziliyor, tavalarının içerisine bir miktar su konularak fırına sürülüyor. Savaş yıllarında dahi geleneği yaşatmaya özen gösteren vatandaşlar sayesinde 200 yıl boyunca bu geleneğin günümüze ulaşması sağlandı. #bakkocaeli_ulusal #bakkocaeli #sondakikahaberler #sondakika #kocaeli #izmit #eselerköyü #kazbayramı #kazeti #kaz #şenlik #bayram