Скачать с ютуб Trapist sir bez aditiva - Kako napraviti sir - Kako napraviti trapist sir - Domaći sir - Foodbyaida в хорошем качестве

Trapist sir bez aditiva - Kako napraviti sir - Kako napraviti trapist sir - Domaći sir - Foodbyaida

Kako najlakše od mladog sira napraviti trapist sir. Za količinu od oko 600 g trapist sira potrebno vam je: 1100 g mladog sira (toliko su težila moja 2 sira) 700 ml domaćeg kravljeg mlijeka (toliko je bilo potrebno da se sir prekrije sa mlijekom) 3 kašikice soli (možete dodati i vise ako volite slanije) 2 praška za pecivo (na 1 sir ide 1 prašak za pecivo) 1-2 kašike domaćeg kajmaka Postupak pripreme je objašnjen u videu, ako vas zanimaju još neke informacije pišite mi na facebook i instagram profil. Mladi sir koji sam koristila je sir koji se usiri od mlijeka. Sir sirimo tako što ne dodajemo nista u njega već pustimo da se prirodno usiri. Mlijeko sipamo u šerpu i pustimo da se samo usiri u toploj prostoriji tj.na sobnoj temperaturi. Kada se mlijeko usirio skidamo pavlaku(kajmak) a kiselo mlijeko sirimo na ringli ili pomoću vrele vode. Kiselo mlijeko sirimo na ringli na laganoj vatri tako što sirutka mora da izađe na površinu ali paziti da vam se sir ne presiri tj.ne ispeče. Postupak sa vrelom vodom je sledeći : ugrijemo vodu da proključa zatim sipamo u šerpu polahko miješajući sir, voda treba da prekrije kiselo mlijeko, u vreloj vodi treba da ostoji 20-30 min zatim iscijediti sir. Ako sir želite koristiti da bi ste napravili trapist sir najbolje ga je cijediti preko noći da bude suh. Na jedan mladi sir se dodaje 1 prašak za pecivo sir treba da je težak oko 500-600g.Sir zatim izmrviti kao na videu preliti sa mlijekom i opet siriti, možete uključiti ringlu na najjače dok vam se mlijekone zagrije zatim smanjiti na pola i miješati dok vam sir ne postane kao žvaka, prebaciti ga u cjedilku i cijediti, takođe najbolje preko noći. Sir opet izmrviti dodati so i prašak za pecivo. Za topljenje koristiti npr.veliku duboku tavu u kojoj znate da se neće ništa zalijepiti. Istopite domaći kajmak (mislim da sa pavlako iz radnje će vam se sir zalijepiti) dodati izmrvljeni sir i topiti na laganoj vatri. Sir je najbolje čuvati u prozirnoj foliji, tada će vam biti duže može čak trajati i do 2 sedmice. Pronađite me na : Instagram :   / foodbyaida   Facebook :   / foodbyaida